Có 6 kết quả :

An Thái Tuấn (thứ tư từ trái sang) đã thành công với việc phát triển sản phẩm từ cây đại bi Ảnh: NVCC

Chàng trai Tày khởi nghiệp từ cây dân dã

TP - Chàng trai dân tộc Tày An Văn Tuấn khởi nghiệp thành công tạo ra những sản phẩm tốt cho sức khỏe từ những loài cây bình dị, dân dã. Sản phẩm tinh dầu từ cây đại bi của anh đã góp phần phát triển thế mạnh của vùng cao Lào Cai.
Thu hoạch ca cao chín. Ảnh: Ngọc Huyền

Sản phẩm ca cao từ vườn du lịch

TP - Du khách từ châu Âu nói rằng bên đất nước của họ từ xưa coi ca cao là “thức ăn thần thánh”, chỉ dành cho vua chúa. Trong lúc, người trồng ca cao ở ĐBSCL không còn mặn mà với loại cây này vì đầu ra phập phù, giá cả không ổn định. Nhưng ông Mười Cương ở ấp Mỹ Ái, xã Mỹ Khánh (Phong Điền, Cần Thơ) gắn bó với cây ca cao mấy chục năm nay, ngày càng khá giả.
Methanol trong đồ uống cồn chuyển hóa thành Fomanđehit khi vào cơ thể gây ngộ độc

Rượu nấu từ góc nhìn chuyên gia

TP - Lâu nay, tâm lý chung của người uống rượu là rượu tự nấu, rượu quê, đặc biệt là rượu từ các làng nghề truyền thống sẽ an toàn hơn. Tuy nhiên, theo PGS, TS. Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm ĐH Bách khoa Hà Nội, quan niệm đó chỉ mang tính cảm tính, thực tế hoàn toàn không phải như vậy.
Cả nước hiện có hơn 2000 cơ sở sản xuất rượu nhưng chỉ có khoảng 10% công bố tiêu chuẩn chất lượng (nguồn báo Hải quan)

Rượu nấu từ góc nhìn chuyên gia

TP - Lâu nay, tâm lý chung của người uống rượu là rượu tự nấu, rượu quê, đặc biệt là rượu từ các làng nghề truyền thống sẽ an toàn hơn. Tuy nhiên, theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm ĐHBách khoa Hà Nội, quan niệm đó chỉ mang tính cảm tính, thực tế hoàn toàn không phải như vậy.
Sản xuất rượu tại một hộ gia đình xã Vân Hà. Ảnh: T.V

Khó kiểm soát rượu quê

TP - Nhiều người lo ngại rượu nhập ngoại giả đang tràn lan thị trường đang có xu hướng trở về dùng rượu quê cho … lành. Nhưng trên thực tế, hiện rất khó kiểm soát được chất lượng, nguồn gốc của các loại rượu quê.