Ám ảnh ăn kiêng
Trong khi nhiều bà bầu mang thai ở tháng thứ 8 chỉ dám loanh quanh với quãng đường từ nhà đến cơ quan, chị Mai Thùy Linh (Q.9, TP. Hồ Chí Minh) lại rất thích tụ tập bạn bè để ăn uống. Mặc cho cơ thể nặng nề, chị chưa từ bỏ bất cứ cuộc ăn chơi nào. Ai rủ đi ăn gì, chị cũng là người tiên phong. Không chỉ vậy, chị còn là người khởi xướng cho những vụ ăn uống tẹt bô khiến nhiều thanh niên chưa chồng còn bị “đuối”.
Lý giải về sự sung sức này, chị Linh cười xòa: “Mấy tuần nữa là “vỡ đê” rồi nên phải tranh thủ ăn tất cả những gì mình thích chứ. Đẻ xong kiêng khem khổ lắm, quanh đi quẩn lại chỉ thịt nạc với rau ngót, rồi cháo móng giò, chán ốm à. Chồng mình chứng kiến cảnh vợ phải kiêng khem đủ thứ lúc mới sinh đứa đầu nên giờ cũng động viên ăn uống tẹt ga cho mấy bữa nữa đỡ thèm”.
Cũng từng trải qua cảnh kiêng khem khổ sở sau khi sinh, chị Nguyễn Thị Hải (Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ: “Mình đẻ đứa con đầu đúng vào dịp Tết, trong khi cả nhà ăn uống tơi bời thì mình cứ “chiến” cơm trắng với thịt rang nghệ suốt tháng đầu. Lúc đó, thèm một miếng thịt gà chấm muối chanh kinh khủng mà mẹ với chồng không cho vì nói thịt gà không tốt cho gái đẻ. Mình bảo chồng cho xin bát canh chua ăn cho mát dạ thì ông ý la lên là món đó không tốt cho bụng và răng. Rồi mình nói thế thì cho xin một miếng bánh trưng thôi cũng được thì mẹ chồng khẳng định đồ nếp sẽ khiến vết mổ mưng mủ... Nói chung là không được ăn gì ngoài cơm, thịt nạc, rau ngót và móng giò. Đúng là một cái Tết đói khổ”.
Bữa ăn cần phong phú
Chỉ cần đánh mấy chữ: “ăn kiêng sau khi sinh” vào hệ thống tìm kiếm của Google, trong khoảng 0,48 giây đã có hơn 647.000 kết quả hiển thị. Điều này cho thấy kiêng khem sau khi sinh, đó là đề tài chưa bao giờ hết nóng với chị em, cả với những người đã, đang, thậm chí là chưa từng mang thai. Trên các diễn đàn dành cho phụ nữ, chủ đề về ăn gì, uống gì sau khi sinh luôn là tâm điểm chú ý với hàng trăm ý kiến bình luận. Đa phần mọi người đều cho rằng: cơ thể người phụ nữ sau sinh vô cùng yếu nên ăn uống cần phải chú trọng hết sức, nếu không dễ bị tiêu chảy, tiểu són, vết thương lâu lành, ngứa vết mổ... Thậm chí, không ít người cho rằng: nếu không cẩn thận, chế độ ăn uống của mẹ còn khiến con bị lạnh bụng bởi đây là giai đoạn “mẹ ăn gì, con ăn nấy”.
Theo đó, danh sách các món phụ nữ cần kiêng khem sau khi sinh được liệt kê dài dằng dặc là: các loại cá (vì tanh, không có lợi cho đường tiêu hóa, dễ tiêu chảy), thịt gà, tôm, cua (vì có thể gây ngứa); các loại ốc, ếch... (vì có thể gây lạnh bụng); đồ nếp (như xôi, bánh trưng... vì sẽ khiến vết thương mưng mủ)... Nói chung, vào thời điểm này, chị em chỉ nên ăn thịt nạc thăn rang nghệ, rau ngót và một số món lợi sữa như móng giò, chân chó... Cũng chính bởi thực đơn nghèo nàn này mà những bữa ăn sau khi đẻ luôn là nỗi ngán ngẩm với không ít người.
Trong khi quan niệm xưa cho rằng chuyện phải ăn uống kiêng khem khi vừa sinh xong là cần thiết thì vẫn có không ít ý kiến băn khoăn tự hỏi: chế độ ăn uống như thế với một người đang cần bồi bổ thể trạng, lấy lại sức khỏe liệu có thực sự tốt? Hơn nữa, việc nhịn miệng nuôi con như thế có chắc sẽ tốt cho đứa trẻ?
Trao đổi về vấn đề này, TS, BS. Hồ Thu Mai (Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Vinmec, Hà Nội) khẳng định: để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể cũng như có đủ lượng sữa nuôi con, các bà mẹ sau khi sinh không nên ăn kiêng quá mức.
Theo Tiến sĩ Mai, thịt nạc rang nghệ, canh rau ngót là món ăn rất tốt cho các chị em vừa vượt cạn. Bà lý giải: nghệ có nhiều công dụng như: chống viêm, kháng khuẩn, bổ máu. Trong khi đó, thịt nạc lành tính, nhiều dinh dưỡng; còn rau ngót không chỉ bổ dưỡng mà còn có tính thanh nhiệt, giải độc, kích thích tử cung co bóp, giúp làm sạch sản dịch. Cũng chính vì thế mà các bà mẹ sau sinh rất nên dùng món này để bồi bổ sức khỏe, lấy lại thể trạng. Thế nhưng, việc cả tháng trời chỉ ăn thịt rang nghệ, canh rau ngót thì không nên một chút nào.
Thực tế, đây là giai đoạn người phụ nữ cần được cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Theo ước tính, để phục hồi sức khỏe và đủ sữa để nuôi con, thời kỳ này, nhu cầu dinh dưỡng của chị em cần cao hơn so với 3 tháng cuối của thai kỳ khoảng 500Kcal/ ngày.
Do đó, việc không ăn đa dạng các thực phẩm hay ăn quá nhiều một thực phẩm nào đó sẽ khiến dinh dưỡng không được cân bằng, ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và lượng sữa cho con. Về cơ bản, phụ nữ sau sinh có thể ăn được hầu hết các loại thực phẩm đã được làm chín và chỉ nên kiêng những thứ dạng tái hay lên men như: gỏi, nem chua, mắm tôm...
Vẫn theo tiến sĩ Mai, không chỉ không cung cấp đủ dưỡng chất cho các mẹ, việc kiêng khem quá mức còn khiến chị em cảm thấy nhàm chán với các bữa ăn, dễ dẫn đến chán ăn nếu liên tục kéo dài. Chính vì vậy, để có thể kích thích cảm giác thèm ăn, ăn ngon miệng, thực đơn hàng ngày cần phong phú.
