Có mặt ở đảo Sardinia, Italy, từ lâu đời, casu marzu được xem là loại phô mai nguy hiểm nhất thế giới với cả nghìn con giòi sống bò lúc nhúc bên trong, thách thức những ai yếu tim.
Các nhà khảo cổ học vừa khai quật được một hũ phô mai lớn trong lăng mộ Ptahmes. Trong mẫu vật cổ đại này có chứa vi khuẩn gây chết người có tên Brucella Melitensis.
Thiếu vi khuẩn đường ruột lành mạnh có thể dẫn đến bệnh viêm ruột, táo bón, tiêu chảy... và gặp khó khăn trong việc tiêu hóa các bữa ăn. Điều này hoàn toàn có thể được cải thiện bằng chế độ ăn uống với trái cây, rau quả và thực phẩm lên men giàu probiotic sau: