Đĩa dưa thoang thoảng hương vị đậm đà của mắm nêm, cay nồng của ớt... là món ăn nhà quê ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 1 quả đu đủ xanh cỡ vừa. 3 quả dưa leo.
- 250ml mắm nêm, đường, muối, 3 củ tỏi, 150g ớt trái.
Cách chế biến:
|
- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hột. Dưa leo bổ đôi, bỏ hết hạt.
 |
- Thái đu đủ thành sợi vừa ăn, dưa leo thái lát mỏng.
 |
- Cho 3 thìa canh muối vào trộn đều. Sau đó bóp dưa và đu đủ rồi xả lại bằng nước sạch để làm giảm vị mặn của muối.
 |
- Ớt rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn với 2 thìa canh đường cát.
 |
- Tỏi bằm nhuyễn cho vào cùng với ớt đã giã, thêm một thìa canh đường cát.
 |
- Cuối cùng cho mắm nêm vào rồi trộn đều, nêm lại cho vừa ăn là được.
 |
- Mắm sau khi trộn xong cho vào hũ keo, để khoảng 3 đến 4 tiếng là dùng được.
Theo Vnexpress
Theo Đăng lại
