8 VĂN HÓA - GIẢI TRÍ n Thứ Ba n Ngày 11/3/2025 ẨN CHỨA CÁI TÌNH Vườn hoa cà phê khoe sắc trắng dưới nắng vàng, rì rào theo gió hoà cùng điệu hát then đàn tính của bà con dân tộc Tày, Nùng (huyện Cư M’gar) đang vào hội. Lạc giữa lễ hội Lồng tồng, du khách được hòa mình khám phá nét đẹp văn hóa của đồng bào dân tộc nơi đây. Tại một thửa ruộng rộng rãi, những mâm vật phẩm được người dân chuẩn bị cầu kỳ để dâng cúng. Người dân nơi đây nói át tiếng nhạc, lễ hội Lồng tồng không chỉ là dịp cầu mong mùa màng tươi tốt, mưa thuận gió hoà, làm ăn thuận lợi, mà còn thể hiện khát vọng sinh sôi nảy nở. Bày biện từng món ăn chuẩn bị cho phần thi ẩm thực, bà Trịnh Thị Yến (SN 1972, xã Cư M’gar) mân mê những chiếc bánh tròn trắng muốt, rồi nói, bánh dày là món không thể thiếu trong mâm cỗ của người Tày, Nùng vào các dịp lễ, Tết. Mỗi chiếc bánh làm ra thể hiện sự khéo léo, tỉ mỉ và mang trong đó cả tâm tình của người làm bánh. Không phải loại gạo nào cũng làm được bánh. Muốn bánh dẻo, thơm, phải chọn loại lúa nếp nương và không được lẫn dù chỉ một hạt gạo tẻ. Gạo được ngâm từ tối hôm trước, sau đó đồ xôi. Khi xôi chín, phải giã ngay lúc còn nóng. Bà Yến kể, trước đây, mỗi lần có lễ hội, đêm khuya tiếng chày bắt đầu vang lên. Cứ hai, ba người luân phiên giã đều tay đến khi xôi dẻo quánh lại. Khi xôi được giã nhuyễn, mọi người sẽ múc ra mâm. Bánh được nặn thành hình tròn, sau đó ấn dẹt lại, cho nhân vào giữa, rồi gói vỏ bánh bọc kín lớp nhân bên trong. Đây là công thức làm bánh được truyền lại từ bao đời nay, người làm bánh phải bỏ cái tâm của mình vào mỗi sản phẩm thì bánh mới giữ được độ dẻo, thơm, đúng vị của nó. Bánh dày không chỉ là một món ăn mà còn gắn kết tình cảm con người với nhau. Bê tô thịt heo màu nâu đường lên, bà Triệu Thị Thính (SN 1969, người dân tộc Nùng, trú xã Cư M’gar) đứng cạnh cho biết, món thịt ba chỉ hầm nhừ cách thủy, hay còn gọi khâu nhục, là món ăn truyền thống của người Nùng Cao Bằng được dùng phổ biến trong dịp lễ, Tết, cưới hỏi... Món khâu nhục không phải muốn ăn là có ngay. Món này làm rất cầu kỳ, phải qua nhiều công đoạn. Muốn ăn bữa tối phải làm từ sáng. Gia vị để nấu rất cầu kỳ, chỉ thiếu một thứ sẽ mất vị thơm ngon, hấp dẫn. Bí quyết để làm món này là CÁC ỨNG VIÊN ĐÁP ỨNG 4 GIÁ TRỊ CỐT LÕI Phát biểu trước khi công bố kết quả, nhà báo Phùng Công Sưởng, Tổng Biên tập báo Tiền Phong, Trưởng Ban tổ chức Hoa hậu Việt Nam 2024, nhận định: “Các giám khảo đã làm việc hết sức trách nhiệm để chọn ra những gương mặt nổi bật, đáp ứng tốt các tiêu chí về Sắc đẹp - Văn hóa - Trí tuệ - Cống hiến mà cuộc thi đề ra. Dù kết quả chung cuộc, một số bạn sẽ giành quyền đi tiếp, nhưng có thể khẳng định rằng, tất cả thí sinh tham dự đều vô cùng xuất sắc. Mỗi bạn là câu chuyện, một cá tính, một nét đẹp riêng, góp phần làm nên bức tranh đa dạng và rạng rỡ của tuổi trẻ Việt Nam”. Vòng Sơ khảo phía Nam của Hoa hậu Việt Nam 2024 ghi nhận nhiều thí sinh có chiều cao ấn tượng, trong đó có những thí sinh cao tới 1m80. Sự xuất hiện của nhiều gương mặt hoa khôi đến từ các trường đại học và cao đẳng càng làm tăng tính cạnh tranh cho cuộc đua chạm tới vương miện. Bà Trần Thị Thu Hà, Phó trưởng Ban tổ chức, Trưởng Ban Thí sinh, cho biết: “Năm nay, chất lượng thí sinh có sự cải thiện rõ rệt, đặc biệt là ở hình thể. Hơn 95% thí sinh đến sơ khảo đều sở hữu vẻ đẹp nguyên bản, chưa từng qua can thiệp thẩm mỹ. Đây là con số ấn tượng, cho thấy các bạn trẻ ngày càng quan tâm đến việc chăm sóc sắc đẹp một cách tự nhiên, khoa học. Quá trình từ nay đến chung kết với rất nhiều khóa học cùng các chuyên gia sẽ khiến vẻ đẹp của các bạn hoàn thiện hơn, giống như một viên ngọc thô sau mài giũa sẽ dần dần tỏa sáng”. Một điểm nhấn nữa cũng rất đáng chú ý của lứa thí sinh gen Z chính là khả năng ngoại ngữ vững vàng. Không hiếm thí sinh có thể nói hai hoặc ba ngoại ngữ. Nếu như những mùa trước, số thí sinh giao tiếp thành thạo ngoại ngữ còn hạn chế, ở cuộc thi năm nay, nhiều thí sinh có thể trả lời phỏng vấn bằng tiếng Anh một cách tự tin. Đây là một lợi thế rất lớn khi đi ra các đấu trường nhan sắc quốc tế. Á hậu 1 Hoa hậu Việt Nam 2020 Phạm Ngọc Phương Anh, một thành viên ban giám khảo, nhận xét: “Các thí sinh năm nay thực sự khiến tôi ấn tượng. Các bạn có nhiều tài năng đa dạng, từ ca hát, nhảy múa, chơi nhạc cụ đến vẽ tranh, dẫn chương trình. Rõ ràng thế hệ nhan sắc mới không chỉ tập trung vào vẻ đẹp bên ngoài mà còn rèn luyện sự tự tin, bản lĩnh và khả năng thể hiện trước công chúng”. Giám khảo Phương Anh cũng so sánh dàn thí sinh năm nay với thời điểm cô tham gia Hoa hậu Việt Nam. “Khi tôi thi, sự cạnh tranh đã rất mạnh mẽ, nhưng có thể thấy bây giờ, thí sinh ngày càng toàn diện hơn. Các bạn Vòng Sơ khảo khu vực phía Nam cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2024 diễn ra thành công vào 9/3 tại TPHCM, đánh dấu bước khởi đầu quan trọng trong hành trình tìm kiếm nhan sắc đại diện cho vẻ đẹp Việt Nam. Nhiều ứng viên trong Top 18 cho thấy tiềm năng ngay ở vòng đầu tiên, hứa hẹn tỏa sáng ở vòng Chung khảo. Vào Đắk Lắk sinh sống hơn 30 năm, người dân tộc Tày, Nùng góp phần tô điểm bức tranh văn hoá vùng đất này, gia tăng giá trị văn hóa ẩm thực. Người dân giới thiệu về các món ăn truyền thống Các thí sinh năm nay được đánh giá cao về nhan sắc và tri thức cũng như kỹ năng giao tiếp, trình diễn n NGUYỄN THẢO PHÓNG SỰ NHÌN LẠI SƠ KHẢO HOA HẬU VIỆT NAM 2024: Chất lượng thí sinh phía Nam Ông Trần Đăng Chỉnh, Phó Chủ tịch UBND xã Cư M’gar, cho biết, vào vùng đất này sinh sống hàng chục năm nay, người dân tộc Tày, Nùng vẫn giữ nhiều nét văn hoá truyền thống đặc trưng. Đặc biệt, hằng năm, diễn ra lễ hội Lồng tồng. Đây là một hoạt động mang ý nghĩa sâu sắc về xây dựng một cộng đồng đoàn kết và gắn bó, có những tình cảm tốt đẹp được thể hiện bằng tình yêu thương và sự kính trọng, sự biết ơn, hướng về cội nguồn và cùng sum họp, tương trợ lẫn nhau trong cuộc sống. Ẩm thực của người Tày, Nùng trên đất
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM5MTU3OQ==