9 n Thứ Năm n Ngày 22/5/2025 VĂN HÓA - GIẢI TRÍ Nẵng đua nhau ăn mực tươi rau muống. Chị Thu Ngọc (quận Hải Châu) cùng chồng buổi sớm mai tắm biển xong đã chạy dọc tuyến đường Hoàng Sa tìm cho bằng được mực nháy để…đu trend. Chị nhớ hồi nhỏ, mẹ cũng từng cho chị ăn món này nhưng không ấn tượng lắm, chẳng hiểu sao nay lại nổi lên, gây bão. Chị đoán có lẽ thời buổi thực phẩm có quá nhiều lo ngại, lừa dối khiến những món ăn tươi ngon, mắt thấy tay chọn lên ngôi. “Chỉ cần khoảng 200.000 đồng là cả nhà có bữa mực cuốn. Bây giờ ăn lại thấy ngon lạ thường, cảm nhận được vị thơm ngọt của mực, giòn tươi của rau muống. Nhà tôi có tuần ăn tới ba, bốn bữa. Cả xóm mỗi lần tụ tập cũng không thiếu món này”, chị cười. Còn trên Facebook, Tik Tok… chỉ cần gõ cụm từ: mực nháy cuốn rau muống, hàng loạt video hiện ra bắt mắt. Dân mạng quay cả quá trình đi chợ, chọn mua, chế biến rồi thưởng thức. Nhìn những con mực dưới nắng sớm chớp nháy liên tục hệt quả cầu disco, khi luộc xong múp rụp, ai mà cưỡng cho nổi cơn thèm. Nhiều chiến thần review còn mách thêm vài cách để ăn món này cuốn hơn như kèm với cơm dừa, xoài non, lá lốt, chấm muối ớt xanh… NÂNG TẦM SẢN VẬT ĐỊA PHƯƠNG Ở Đà Nẵng, có một khu chợ hải sản mà bất cứ người dân hay du khách nào cũng nên đến một lần. Đó là chợ cá Mân Thái ở ven biển quận Sơn Trà, họp từ 3h sáng. Những ghe, thuyền, thúng của ngư dân đánh bắt gần bờ sẽ quy tụ về đây, bán ngay trên biển. Vì tàu đi một đêm rồi về nên hải sản ở chợ này cực kỳ tươi ngon, có thể ví von vừa vớt dưới biển lên là cho vào nồi. Từ ngày món mực cuốn rau muống lên ngôi, phiên chợ từ mờ sáng lại càng đông khách. Những mẻ mực vừa soạn ra cái mẹt tre chưa kịp mời đã có người chốt. Mực ở phiên chợ này không cần chọn lựa quá nhiều, vì hàng nào cũng toàn mực nháy, cầm con mực cứng ngắc, dính cả tay. Bà con ngư dân kể chưa năm nào bán mực đã tay như năm nay, giá lại còn cao nữa. Loại mực người dân chuộng mua về cuốn có giá từ 150.000 - 200.000 đồng/kg. Những hôm biển động khan mực thì loại nhỏ hơn cũng được mua sạch. Nhưng không phải hôm nào cũng có mực để bán lẻ vì các hàng quán đã đặt trước cho tàu. “Tàu nhà tôi đi bao nhiêu về họ lấy hết bấy nhiêu, không cần lựa mực to nhỏ, miễn có thôi. Mỗi tháng tàu chỉ nghỉ ngày rằm và mồng một, còn từ ra Tết đến nay đi đều đều, mực được giá phải tranh thủ kiếm thêm”, ông Võ Hùng (quận Sơn Trà) chia sẻ. Nhà chị Thúy Hạnh (31 tuổi, quận Sơn Trà) cũng có tàu đi biển nhưng chỉ bán hải sản online. Tàu nhà chị đi gần bờ, mỗi chuyến chỉ được một vài chục ký mực, có hôm tàu chưa nhổ neo khách đã đặt trước đến cháy hàng. Chị phấn khởi kể. Nhiều bữa chụp ảnh mẻ mực óng ánh đăng lên trang cá nhân, chưa kịp báo giá là khách đã vào xí phần. Bán hàng nhiều năm, chị Hạnh kinh nghiệm, mực càng tươi khách càng chịu chi mạnh, xu hướng của người dân bây giờ là ăn ngon, chất lượng chứ không cần số lượng nên dẫu có đắt tí cũng không sao. “Bán được mực vừa mừng vừa vui vì món ăn dân dã vùng biển nay được nhiều người ưa chuộng. Thay vì ăn những loại hải sản đắt tiền, nhập từ các nước về, người dân và du khách đã tìm đến sản vật địa phương. Đó là động lực để ngư dân bám biển, có thêm thu nhập ổn định cuộc sống”, chị trải lòng. Là người sinh ra và lớn lên ở vùng biển, ông Huỳnh Văn Mười (58 tuổi, phường Mân Thái) thuộc nằm lòng những món ăn của người dân bên chân sóng. Ông không giấu được niềm vui khi món mực cuốn rau muống lại lên hương đến bất ngờ. Mỗi sớm ra chợ, nhìn người dân, du khách chen chúc mua những mớ mực tươi ngon, ông mừng thầm rằng phải vậy, đến xứ biển nào phải ăn sản vật của biển đó. Cá mực tươi sống, không cấp đông, rõ nguồn gốc, còn gì bằng nữa! Mà đâu chỉ là thưởng thức món ăn, du khách còn biết thêm văn hoá, đặc trưng bản địa. “Đó chính là thỏi nam châm thu hút khách du lịch. Càng đông du khách thì kinh tế của bà con ngày càng tốt hơn, vì thế nên phải gìn giữ, quảng bá những món ngon, sản vật địa phương hơn nữa”, ông Mười nhìn nhận. T.H Những mẻ mực tươi ngon được bán ngay trên bờ biển Mân Thái, quận Sơn Trà chuyến đi ra nước ngoài cùng nhà văn Nguyễn Nhật Ánh trong các dịp ra mắt sách. “Tôi khẳng định sức hấp dẫn của tác phẩm Nguyễn Nhật Ánh còn lan ra cả thị trường quốc tế khi nhiều cuốn sách của nhà văn đã được dịch và xuất bản ở các nước như Anh, Nhật, Nga, Thái Lan, Đan Mạch, Thụy Điển... Việc các tác phẩm của Nguyễn Nhật Ánh được đặt ở những vị trí trang trọng tại các nhà xuất bản lớn trên thế giới đã phần nào minh chứng cho độ lan tỏa của chúng”. Nhân dịp kỷ niệm 40 năm “mối tình” với Nguyễn Nhật Ánh, NXB Trẻ đã ra mắt một số cuốn sách là Nguyễn Nhật Ánh - Người giữ lửa cho văn học thiếu nhi (Tiểu luận - Phê bình, nhiều tác giả); Two cats sitting at a window (Bản tiếng Anh của cuốn Có hai con mèo ngồi bên cửa sổ); Lớn lên cùng sách Nguyễn Nhật Ánh (nhiều tác giả)…. PGS.TS Văn Giá, nhà phê bình văn học, chủ biên cuốn Nguyễn Nhật Ánh - Người giữ lửa cho văn học thiếu nhi nhận định: “Nguyễn Nhật Ánh là hiện tượng đặc biệt của văn học Việt Nam. Ông không chỉ là nhà văn viết cho thiếu nhi, mà còn là đề tài nghiên cứu về vai trò của văn học đối với đời sống tinh thần con người”. TRỌNG THỊNH “Để có con mực tươi óng ánh trên tay, ngư dân phải lên thuyền xuyên đêm, vật lộn với sóng gió, nguy hiểm giữa biển cả. Thành thử khi món mực tươi cuốn rau muống được ưa chuộng, giá mực tăng lên xứng đáng với công sức bỏ ra, ngư dân cũng thấy ấm lòng”. Anh TRẦN KHA (quận Sơn Trà) Tác phẩm của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh KHÔNG TẬN THU Thông tin trên Galaxy Play (trước đây có tên là Fim+), Địa đạo - Mặt trời trong bóng tối, bộ phim lịch sử chiến tranh lập kỷ lục doanh thu trong dịp lễ 30/4 năm nay sẽ đến với hàng triệu gia đình Việt từ ngày 19/5. Phiên bản lên sóng sẽ là bản đặc biệt, được chiếu độc quyền và sớm nhất trên Galaxy Play. Với khách hàng đăng ký Galaxy Play trực tiếp thì có thể thuê phim với gói thuê 59.000 đồng cho 48 giờ xem phim. Tuy nhiên, với các khách hàng của truyền hình FPT thì sẽ được xem miễn phí. Đại diện FPT cho biết, việc phát hành bộ phim miễn phí trên nền tảng FPT là một nỗ lực rất lớn của nhà đài nhằm tiếp tục lan toả tinh thần yêu nước mà bộ phim đã mang lại cho khán giả trong thời gian vừa qua. Theo một số chuyên gia, thông thường thời gian từ khi phim chiếu rạp đến khi có trên các nền tảng số dao động từ 2 đến 6 tháng. Việc phim Địa đạo - Mặt trời trong bóng tối được phát hành sớm trên Galaxy Play là một ngoại lệ. Đại diện Galaxy Play cho biết, nỗ lực chiếu sớm bộ phim này đúng ngày sinh nhật Bác Hồ là sự tri ân dành cho những thế hệ đã hy sinh vì độc lập dân tộc và là món quà dành tặng cho mọi người. Địa đạo - Mặt trời trong bóng tối được chiếu vào dịp đại lễ kỷ niệm 50 năm đất nước thống nhất. Dù có nội dung nói về chiến tranh - một đề tài vốn kén khách tại Việt Nam nhưng bộ phim này đã thu được hơn 170 tỷ đồng tiền vé, lập kỷ lục về doanh thu ở thể loại phim lịch sử chiến tranh tại các rạp phim trong nước. Việc một bộ phim đang có doanh thu cao nhưng vẫn sẵn sàng chiếu miễn phí trên sóng truyền hình cho thấy yếu tố tích cực từ các nhà làm phim: Không tận thu bằng mọi giá. THÊM CƠ HỘI CHO PHIM VIỆT Không chỉ với Địa đạo - Mặt trời trong bóng tối, gần đây, trên các nền tảng số tại Việt Nam cũng đã tạo nhiều cơ hội cho phim Việt được phát sóng. Từ những bộ phim ít khách như Kiều, Maika, Cù lao xác sống… cho đến những phim ăn khách như Nhà bà Nữ, Lật mặt, Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh, Mắt Biếc, Bố Già, Tiệc Trăng Máu, Em và Trịnh… đều hiện diện trên một số nền tảng xem phim số, cạnh tranh sòng phẳng với nhiều bộ phim đình đám của các nền điện ảnh lớn trên thế giới. Trên nền tảng Galaxy Play, TOP 10 bộ phim được nhiều người xem trong tháng 5 đã có tới 5 phim Việt, trong đó Công tử Bạc Liêu đứng vị trí đầu. Điều đó cho thấy nhiều khán giả Việt vẫn trung thành với phim Việt. Khác với chiếu rạp, các bộ phim khi được đưa lên nền tảng số trực tuyến có rất nhiều lợi thế như không giới hạn thời gian và không gian. Khán giả có thể xem phim mọi lúc, mọi nơi, từ đó phim đến được với số lượng khán giả nhiều hơn, đa dạng hơn. Nhiều kiều bào ở nước ngoài nhờ các nền tảng số mà có cơ hội được xem phim Việt. Trao đổi về vấn đề này, Th.s Văn hoá Nguyễn Thành Luân cho rằng từ trước tới nay, nhiều phim Việt sau khi chiếu rạp xong là cất vào kho, trong khi có những phim vẫn còn nhiều người muốn xem. Việc đưa phim lên nền tảng số trực tuyến có thể đáp ứng nhu cầu này. Trên thế giới, việc đưa các phim lên nền tảng số trực tuyến không mới nhưng tại Việt Nam, nhiều nhà sản xuất vẫn chưa chủ động làm việc này. TRỌNG THỊNH Địa đạo - Mặt trời trong bóng tối lên truyền hình miễn phí Phim Địa đạo - Mặt trời trong bóng tối đã lên kênh truyền hình trực tuyến miễn phí Nhiều khán giả xem truyền hình cáp FPT bất ngờ khi bộ phim Địa đạo - Mặt trời trong bóng tối dù vẫn có lịch chiếu tại các rạp phim trong cả nước nhưng đã chính thức hiện diện trên kênh phim Galaxy Play của FPT và được chiếu miễn phí. “Trong thời gian tới, chúng tôi mong sẽ có nhiều bộ phim được đưa lên nền tảng số để người xem có cơ hội được xem phim cũng như các nhà làm phim có thêm kênh để quảng bá, thu hút khán giả”. Th.s NGUYỄN THÀNH LUÂN
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM5MTU3OQ==