9 n Thứ S®u n Ngày 5/4/2024 VĂN HÓA - GIẢI TRÍ chúng tôi theo công nhân Cty Sản xuất và Thương mại Vương Thành Công vào vườn thu hoạch hoa cà phê. Lạc bước vào mùa này, khi những bông hoa mới hé nở, tô điểm cho cảnh sắc bằng sắc trắng tinh khôi, chúng tôi hòa mình trong làn sương mát cÚa đêm. Khi mặt trời chiếu những tia nắng lấp lánh trên những cánh hoa còn vương những giọt sương đêm, dưới nền trời trong xanh chúng tôi chìm đắm trong vẻ đẹp dung dị mộc mạc ấy. Hoa cà phê không chỉ mê hoặc du khách gần xa mà đến người nông dân trÓng cà phê cũng bị hương thơm nÓng nàn ấy quyến rũ. Khoảng 8h sáng, mọi người tất tả mang những cánh hoa trắng muÔt vừa thu hoạch xếp ngay ngắn mang về. Anh Vương cho biết, từ những vườn hoa cà phê hữu cơ, anh đã tận dụng thu hái những bông hoa nhỏ mới nở để sử dụng làm trà. Thông thường sau khi thu hoạch cà phê, người nông dân sẽ cắt tỉa cành sau đó tưới nước, cà phê sẽ bung hoa, nhưng công ty anh làm ngược lại, đợi khi ra hoa mới cắt tỉa cành, và thu hoạch hoa từ những cành này. Nhờ đó, công ty có thêm một nguÓn thu nhập từ sản phẩm mới lạ độc đáo này mà không ảnh hưởng đến năng suất vườn cây. ĐỘC, LẠ LẨU HOA CÀ PHÊ Yên vị tại một nhà hàng lẩu chay giữa lòng thành phÔ. “Tiết trời này ăn lẩu là đúng chuẩn luôn”, cô bạn tôi nói. Cầm menu lên, cô ấy ngạc nhiên thÔt lên: Ôi, lẩu hoa cà phê, độc lạ quá. NgÓi trước nÓi lẩu bÔc khói nghi ngút, chúng tôi không rời mắt khỏi nÓi nước dùng, màu sắc bắt mắt với rau cÚ như bắp Mỹ, cà rÔt, cải thảo…và một sÔ loại trái cây như cam, táo. Một đĩa hoa cà phê trắng muÔt cùng các loại rau như nấm, rau nhíp, rau xà lách dùng nhúng lẩu được bài trí đẹp mắt. Chị Nguyễn Thị Kim Thanh (28 tuổi, phường Thắng Lợi, TP Buôn Ma Thuột) người sáng tạo ra món lẩu hoa cà phê chia sẻ, đây là một món thuần chay nên nước dùng cho món lẩu hoa cà phê có sự kết hợp cÚa nhiều rau cÚ được hầm trong nhiều giờ để lấy được vị ngọt thanh. Đặc biệt hơn, để mùi hương thơm nÓng đặc trưng cÚa hoa cà phê, chị còn thêm vào món lẩu các loại trái cây. Lần đầu tiên ăn món lẩu độc lạ này, cô bạn tôi xuýt xoa, vi diệu nhỉ, nhúng lẩu, mà vẫn cảm nhận được vị ngọt dịu và thơm nÓng cÚa hoa cà phê, khiến ta như đang được lạc vào một triền đÓi bạt ngàn ở Tây Nguyên. “Đây là một món ăn hoàn toàn mới, chưa hề có công thßc nền nên để làm ra món lẩu giữ trọn được mùi thơm hoa cà phê rất khó. Hoa cà phê rất dễ bay mùi, vì vậy không thể dùng hoa khô mà phải dùng hoa tươi hái trong ngày. Những bông hoa mới hái vẫn còn đọng lại vị mật ngọt . Chính vì vậy, món ăn này chỉ có thể phục vụ thực khách trong khoảng từ tháng 1 đến tháng 4 hàng năm”, chị Kim Thanh chia sẻ. Sau gần mười năm học tập và làm việc tại Nhật Bản, chị Thanh trở về Việt Nam. CuÔi năm 2022, trong một lần đến với Đắk Lắk, chị Kim Thanh yêu văn hóa nơi đây nên quyết định ở lại vùng đất này để lập nghiệp. Sau hơn một tháng mở nhà hàng chay trên địa bàn TP Buôn Ma thuột, chị đã cho ra mắt một món ăn đặc biệt cÚa vùng thÚ phÚ cà phê này. Nguyên liệu chính được sử dụng trong món lẩu là hoa cà phê đã nở rộ và được thụ phấn, vì vậy sẽ không ảnh hưởng đến năng suất, sản lượng cÚa cây cà phê. Hiện nay, chị Thanh đang trÓng một vườn cà phê rộng khoảng 1 sào để cung cấp nguÓn hoa sạch cho nhà hàng. Chị kết hợp với nhiều nông trại trÓng cà phê hữu cơ trên địa bàn tỉnh để kịp thời bổ sung nguyên liệu khi nhu cầu cÚa thực khách gia tăng trong dịp Tết. N.T Nhiều du khách trong và ngoài nước tò mò về món lẩu hoa cà phê, anh Nigel Grant Meaby, du khách đến từ nước Anh chia sẻ, anh cảm thấy rất ấn tượng với con người, văn hóa và đặc biệt là ẩm thực của Tây Nguyên. Khi được giới thiệu và thưởng thức món lẩu hoa cà phê, anh đã say mê hương vị này. “Món lẩu có hương vị rất độc đáo, thanh mát và thơm nồng. Nó khiến tôi có cảm giác như đang hòa mình giữa một nông trại cà phê vào mùa hoa nở rộ”, vị du khách này thích thú. Món lẩu hoa cà phê thu hút du kh®ch vé thấp rất ít, các công ty xây dựng tua chưa thể tiếp cận được. “Ngoài ra, nhiều du khách chÚ động đặt vé máy bay sớm trong dịp 30/4 để đi thăm thân nhân, đi du lịch tự túc cũng khiến cho giá vé máy bay khó có thể giảm trong dịp này”, ông Thanh nói. Theo ông Lê Hữu Đạt, đại diện Công ty du lịch Datviet Tour, giá vé máy bay trong thời gian tới khó có thể giảm vì các hãng hàng không như Vietnam Airlines, Vietjet Air đều bị ảnh hưởng do một sÔ máy bay phải dừng bay để bảo trì. Bên cạnh đó, việc tăng trần giá vé máy bay cũng có ảnh hưởng nhiều tới việc xây dựng giá vé cÚa các hãng hàng không. TUA NƯỚC NGOÀI NHIỀU ƯU ĐÃI Một nghịch lý khó chấp nhận là trong bÔi cảnh giá vé máy bay trong nước tăng cao thì tại Thái Lan lại đang có chính sách kích cầu khá mạnh mẽ với du khách. Cụ thể trong dịp tháng 4, giá vé khß hÓi TPHCM- Bangkok cÚa Thai AirAsia chỉ khoảng 3,5 triệu đÓng; Hà Nội- Bangkok khoảng 4,6 triệu đÓng; Hãng Vietjet cũng có chuyến bay thẳng Bangkok với giá vé hơn 4,7 triệu đÓng/khß hÓi từ TPHCM… Trong tháng 4, Thái Lan có lễ hội Songkran (Té nước) vÔn được rất nhiều du khách quan tâm. Năm nay, lễ hội Songkran cÚa Thái Lan đã được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể nên Chính phÚ Thái Lan đã quyết định kéo dài lễ hội từ 3 ngày lên tới 5 ngày (từ 11/4 tới 15/4) nhằm thu hút du khách. Vì thế, nhiều du khách dù đã từng đi Thái Lan nhưng vẫn lựa chọn đi tiếp do có nhiều thuận lợi. Bên cạnh Thái Lan, nhiều tua ngoại khác cũng được khách lựa chọn cho dịp này. Tại BenThanh Tourist, hiện một sÔ tua Đài Loan, Trung QuÔc, Đông Bắc Á… đã bán được khoảng 70% lượng khách tua theo kế hoạch. Đại diện Công ty Dịch vụ Lữ hành Saigontourist cho biết, lượng khách đặt tua nước ngoài đạt con sÔ gần 60%. Trong khi đó tại công ty Vietluxtour, tua nước ngoài cũng đã đạt trên 80%... Khách chọn các tuyến Thái Lan, Trung QuÔc, Hàn QuÔc, Châu Âu, Mỹ, Úc, Đông Bắc Á… Theo đại diện các công ty du lịch tại TPHCM, khách đặt tua nước ngoài tăng dịp này nhiều vì có giá ưu đãi, cạnh tranh và các chương trình khuyến mãi ổn định, có kế hoạch… Ngoài ra, ảnh hưởng tâm lý giá vé tăng cao tại thị trường nội địa từ dịp 30/4 năm ngoái cũng là nỗi ám ảnh với nhiều du khách trong kế hoạch du lịch năm nay cÚa nhiều người. Để tìm kích cầu cho du lịch dịp 30/4, các công ty du lịch- lữ hành tại TPHCM đã chÚ động xây dựng các sản phẩm du lịch giá rẻ như: Du lịch khám phá các địa danh tại TPHCM, du lịch sông nước, du lịch trải nghiệm đời sÔng người dân…. Với hơn 200 sản phẩm du lịch đang ăn khách, du lịch TPHCM kỳ vọng sẽ thu hút không chỉ du khách còn ngay cả những người dân tại TPHCM được tìm hiểu, khám phá trong dịp lễ 30/4. TRỌNG THỊNH Du kh®ch trải nghiệm du lịch sông nước AI, XEM GÌ, Ở ĐÂU? MÀN TRÌNH DIỄN CỦA ĐEN VÂU SỐT TRỞ LẠI. Các sân khấu trình diễn và sản phẩm chung cÚa Đen Vâu - Hoàng Thùy Linh được tìm kiếm nhiều hơn sau khi tin đÓn tình cảm nổ ra vào ngày 1/4. Một trong sÔ được tìm kiếm nhiều bậc nhất là tiết mục Miền đất hứa trong chương trình Hoa xuân ca 2024. Lần đầu tiên song ca trong Hoa xuân ca 2024, hai nghệ sĩ đã chọn ca khúc Miền đất hứa làm món quà dành cho khán giả. Ở hậu trường Hoa xuân ca 2024, Đen Vâu và Hoàng Thùy Linh bày tỏ sự thích thú khi ca khúc được thực hiện phiên bản truyền hình hoàn toàn mới lạ. Ngoài vũ đoàn hàng chục người, phần dàn dựng sân khấu rất cầu kỳ tạo nên không gian lãng mạn. Câu chuyện Miền đất hứa trên truyền hình được kể theo một cách khác với MV, dựa trên ý tưởng sáng tạo cÚa đạo diễn sân khấu và đạo diễn hình ảnh. KHÁNH CHI MÙA HÈ SÔI ĐỘNG VỚI NHỮNG THÀNH PHỐ MƠ MÀNG. Những thành phố mơ màng là chuỗi sự kiện âm nhạc chuyên nghiệp hằng năm tại Hà Nội và TPHCM. Ra đời từ năm 2017, mỗi năm sự kiện thu hút hơn 6.000 khán giả và hàng chục nghệ sĩ nổi tiếng tham gia. Những thành phố mơ màng 2024 trở lại với khán giả ThÚ đô vào ngày 20/4 tại Công viên Yên Sở (Hoàng Mai, Hà Nội). Chương trình hßa hẹn thu hút khán giả trẻ với sự xuất hiện cÚa nhiều nghệ sĩ nổi tiếng như Vũ, Tlinh, nhóm nhạc Chillies, rapper Obito, LowG… Đêm nhạc tiếp tục dừng chân ở Đà Nẵng vào ngày 18/5 và kết thúc hành trình tại TPHCM vào ngày 15/6. THU AN C®c nguyên liệu của món lẩu hoa cà phê Ca sĩ Hoàng Dũng và Thắng (ban nhạc Ngọt) là nghệ sĩ quen thuộc của Những thành phố mơ màng. Màn trình diễn Miền đất hứa ăn ý của Đen Vâu và Hoàng Thùy Linh trong Hoa xuân ca 2024 xuất ngoại
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM5MTU3OQ==