KHUYẾN NÔNG Theo Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hà Nội Đoàn Đức Dân, diễn đàn được tổ chức không chỉ nhằm tháo gỡ khó khăn trong tiêu thụ nông sản cho nông dân, chủ trang trại, hợp tác xã trên địa bàn thị xã Sơn Tây, mà còn là dịp để giới thiệu, quảng bá sản phẩm nông sản chủ lực, đặc sản của thị xã Sơn Tây tới các doanh nghiệp, đơn vị phân phối, tiêu thụ nông sản trong cả nước. Tại diễn đàn, các hợp tác xã cho rằng, hiện phần lớn nông sản trên địa bàn thị xã Sơn Tây bảo đảm chất lượng, nhưng đầu ra cho sản phẩm còn khó khăn. Một số chuỗi liên kết chưa hoàn chỉnh, quy mô liên kết vừa và nhỏ, chủ yếu là sản phẩm tươi sống, còn thiếu sản phẩm chế biến sâu; việc liên kết giữa doanh nghiệp với người sản xuất đôi khi còn chưa chặt chẽ. Ngoài ra, công tác tuyên truyền, quảng bá sản phẩm an toàn còn yếu, nên sản phẩm của hợp tác xã vẫn chủ yếu tiêu thụ qua các kênh truyền thống, chưa đưa vào được siêu thị, cửa hàng tiện ích… Giải đáp những khó khăn của các hợp tác xã, doanh nghiệp, nhà quản lý khuyến nghị nhiều giải pháp xây dựng các chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp bền vững, giúp nông dân tăng thu nhập. Theo đó, nông sản để vào được siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch hay tiếp cận khách hàng yêu cầu cao đòi hỏi gắt gao tiêu chuẩn về vệ sinh, an toàn thực phẩm. Ngoài giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất an toàn, doanh nghiệp còn kiểm tra, đánh giá thực tế cơ sở sản xuất về sản lượng, vùng trồng, tiếp đến mới quyết định ký hợp đồng với nhà sản xuất. Phát biểu tại diễn đàn, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Hà Nội Nguyễn Mạnh Phương cho biết, trong thời gian tới, Sở NN&PTNT tiếp tục phối hợp với các địa phương tổ chức sản xuất theo chuỗi quy mô lớn, sản xuất công nghệ cao, bền vững, phát triển chuỗi sản xuất có chứng nhận GAP, GMP, HACCP; xây dựng thương hiệu, chỉ dẫn địa lý, cải tiến mẫu mã, bao bì sản phẩm, phát triển các chuỗi sản phẩm nông, lâm, thủy sản có thế mạnh của tỉnh, thành phố, nhằm gia tăng thị phần các sản phẩm nông, lâm, thủy sản của các địa phương tại Hà Nội. P.V Gia đình Huyền Linh mang theo nghề làm bánh tráng truyền thống từ tỉnh Bình Định lên Đắk Lắk lập nghiệp. Mỗi ngày, mẹ Linh thức khuya dậy sớm để tráng bánh. Một thời gian sau, mẹ nghỉ không làm nữa, chỉ làm nông nghiệp, hoa màu. Bẵng đi một thời gian, khi trường nơi Huyền Linh học phát động cuộc thi, được cô giáo tư vấn, cô học trò nghĩ ngay đến nghề làm bánh tráng của gia đình. “Bánh tráng trắng thì quá phổ biến, mình phải tìm nguyên liệu làm sao giảm được tinh bột khi nạp vào cơ thể. Em nghĩ đến các loại đậu. Nguyên liệu có sẵn từ vườn mẹ trồng, em bắt tay vào ý tưởng khởi nghiệp của mình, làm bánh tráng từ đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen”, Huyền Linh chia sẻ. Bánh từ nguyên liệu đậu không có độ dẻo như gạo, ăn vào khá cứng, Huyền Linh thay đổi công thức, kết hợp bột gạo, được chia theo tỷ lệ nhất định để tạo ra sản phẩm. Sản phẩm làm ra được khách hàng đón nhận. Sinh sống tại mảnh đất Đắk Lắk, đến mùa hạt kơ nia, Huyền Linh được thưởng thức loại hạt này khi rang chín, cảm nhận mùi thơm, vị béo bùi, đặc biệt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Cô đã nảy ra ý tưởng kết hợp bánh tráng truyền thống với hạt kơ nia để phát triển đặc sản quê nhà. Nói là làm, năm 2023, Huyền Linh bắt đầu thử nghiệm sản phẩm. Nguyên liệu cần có gồm gạo và hạt kơ nia cùng một số gia vị như nước cốt dừa, muối, mè... được xay trộn theo tỷ lệ nhất định. Những mẻ bánh đầu tiên làm ra bị rách, không dẻo, còn bị chảy dầu. Không nản, Huyền Linh tìm tòi, nghiên cứu nhận ra trong hạt kơ nia có gần 70% là dầu khiến bánh không đạt chất lượng. “Sau nhiều lần thất bại, biết được nguyên lý nên em tách dầu trong hạt bằng máy ép, rồi đem xay nhuyễn rang thơm và trộn với bột gạo. Khi hỗn hợp có độ sánh vừa phải mang đi tráng như bánh truyền thống”, Huyền Linh cho hay. Sau hơn 1 năm, Huyền Linh giới thiệu đến khách hàng hai loại bánh tráng nướng và nhúng từ hạt kơ nia, nhận về nhiều phản hồi tích cực. Theo Huyền Linh, hai loại bánh trên có độ dày và tỷ lệ bột khác nhau. Đến nay, mỗi tháng cô học trò đưa ra thị trường khoảng 2.000 túi bánh tráng hạt kơ nia. Trong quá trình thực hiện ý tưởng, Huyền Linh nhận được sự hỗ trợ và đồng hành của giáo viên trong trường và gia đình nên đã cân bằng được thời gian học và phát triển sản phẩm của mình. Huyền Linh cho biết thêm, sản phẩm được sản xuất thủ công với nguồn nguyên liệu hữu cơ. Khi kết hợp bánh tráng và hạt kơ nia cho hương vị béo bùi, dậy mùi thơm. Cô Phạm Thị Huyền Trang, Phó Bí thư Đoàn Trường THPT Thực hành Cao Nguyên, đã giúp Huyền Linh tháo gỡ nhiều vướng mắc. Sản phẩm hoàn thiện, cô cùng với Huyền Linh lên kế hoạch quảng bá, giới thiệu. Hai cô trò còn đưa sản phẩm tham gia gian hàng trưng bày tại các chương trình, hoạt động do các đơn vị trên địa bàn tỉnh tổ chức. NGUYỄN THẢO Từ ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo, em Nguyễn Phạm Huyền Linh (lớp 12, Trường THPT thực hành Cao Nguyên, TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk) đã tạo ra loại bánh tráng độc đáo từ hạt kơ nia, loại hạt đặc sản của vùng đất Tây Nguyên. 10 n Thứ Nămn Ngày 26/12/2024 Các sản phẩm nông nghiệp sạch trưng bày tại diễn đàn Ngày 24/12, Sở NN&PTNT Hà Nội phối hợp với UBND thị xã Sơn Tây tổ chức Diễn đàn khuyến nông @ liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp. Em Huyền Linh (bên phải) giới thiệu về bánh tráng hạt kơ nia Hương vị nắng gió từ bánh tráng kơ nia Kết nối tiêu thụ nông sản an toàn Tại cuộc thi khoa học kỹ thuật dành cho học sinh trung học tỉnh Đắk Lắk năm 2023-2024, ý tưởng khởi nghiệp của Huyền Linh giành giải Nhất; đoạt giải Nhì tại cuộc thi học sinh, sinh viên với ý tưởng khởi nghiệp tỉnh Đắk Lắk năm 2023-2024. TIÊU ĐIỂM TẤC ĐẤT TẤC VÀNG Xử phạt 10 tàu cá mất kết nối Triển khai nhiệm vụ cấp bách chống khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU), thời gian qua, lực lượng chức năng tỉnh Quảng Trị đã tập trung rà soát, xác minh, xử lý dứt điểm tình trạng tàu cá vi phạm quy định về VMS, gồm: tàu vượt qua vùng được phép khai thác thủy sản trên biển mà không có văn bản chấp thuận; không duy trì việc truyền thông tin từ thiết bị giám sát hành trình trên tàu cá về hệ thống giám sát. Kết quả, trong thời gian từ ngày 19/5 đến nay đã có 184 lượt tàu/84 tàu cá mất kết nối VMS từ 6 giờ đến dưới 10 ngày; trong đó, khối tàu cá có chiều dài từ 15m đến dưới 24m là 154 lượt/75 tàu, khối tàu cá có chiều dài từ 24m trở lên là 30 lượt/9 tàu. Có 1 lượt/tàu cá có chiều dài từ 15m đến dưới 24m vượt ranh giới vùng được phép khai thác thủy sản trên biển. Qua rà soát, xác minh, có 152 lượt/77 tàu cá mất kết mối VMS đã có báo cáo vị trí về Chi cục Thủy sản đầy đủ, đúng quy định nên không bị xử phạt. Lực lượng chức năng đã xử phạt vi phạm hành chính 10 lượt/10 tàu cá, gồm: 9 lượt/9 tàu cá do báo cáo vị trí về Chi cục Thủy sản chưa đầy đủ, chưa đúng quy định với tổng số tiền 180 triệu đồng; 1 lượt/1 tàu cá ngoại tỉnh với số tiền 20 triệu đồng do không báo cáo vị trí về Chi cục Thủy sản. Còn lại, 23 lượt/12 tàu cá Sở Nông nghiệp và PTNT đang phối hợp với các đơn vị liên quan rà soát, xác minh. Đối với tàu cá vượt ranh giới do sự cố về máy trôi dạt vượt qua ranh giới 2 hải lý, thời gian vượt ranh giới là 2 giờ, ngay sau đó thuyền trưởng đã đưa tàu cá trở về vùng biển cho phép khai thác thủy sản không xử phạt vi phạm hành chính. Đối với tàu cá “3 không” (không đăng ký, không đăng kiểm, không có giấy phép khai thác thủy sản), đến nay đã thực hiện xong hồ sơ và cấp giấy chứng nhận đăng ký cho toàn bộ 363 tàu cá “3 không” theo quy định. LÊ AN Gà Đông Tảo có hiện tượng đi cà nhắc Hỏi: Tôi đang nuôi một sÔ g¬ Đông T®o, nhưng g²n đây g¬ cÎ hiÇn tưèng đi c¬ nh¹c v¬ æ b¹p chân một bên lån, một bên nhÏ. Không biÄt g¬ đang bÌ bÇnh gÈ? Mong Trung tâm gi®i đ p giØm tôi såm. Trả lời: Gà Đông Tảo là giống gà hướng thịt, khối lượng cơ thể lớn, do đó khi khẩu phần ăn thiếu khoáng, gà thiếu canxi sẽ bị yếu chân. Khi một chân yếu, vận động khó, cơ sẽ bị teo và nhỏ đi. Khắc phục: Cân đối khẩu phần thức ăn, bổ sung khoáng, ADE và các khoáng vi lượng, vitamin. Tăng cường chăm sóc nuôi dưỡng, vệ sinh sát trùng chuồng nuôi và khu vực chăn nuôi. Phòng bệnh bao giờ cũng cho hiệu quả cao nhất, nuôi dưỡng đúng kỹ thuật, thức ăn đầy đủ chất lượng và số lượng. Thường xuyên vệ sinh, sát trùng và chăm sóc nuôi dưỡng tốt để đàn gà có sức kháng bệnh cao. TTKNQG HỎI GÌ ĐÁP NẤY TRI ĐIỀN 4.0 Gà Đông Tảo
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM5MTU3OQ==