trời lạnh nấu một nồi thật nóng, thật cay, cả nhà quây quần bên nhau húp sì sụp thì hao cơm biết mấy. Tiệm cũng giới thiệu với khách món “gà gùi” để gợi nên hình ảnh những người dân đồng bào gùi theo những nắm cơm, củ sắn băng rừng vượt suối đi làm nương, làm rẫy. Đến mùa thu hoạch, họ cũng gùi hàng đi năm bảy, thậm chí hàng chục cây số để bán. Có những món mà chỉ khi có hội, có lễ hay khách quý đến làng mới soạn như thịt heo nướng, thịt bò nướng nguyên tảng. Anh Robert (39 tuổi, Mỹ) chia sẻ rằng thật thú vị khi mỗi món ăn đều chứa đựng một câu chuyện. “Lúc đọc thực đơn, tôi cứ nghĩ sẽ rất khó ăn vì trong đó nói rõ có sự khác biệt và mong khách tôn trọng sự khác biệt ấy. Nhưng không, tôi thấy món nào cũng tuyệt, một phần vì hương vị, một phần có lẽ vì tôi bị lôi cuốn bởi món ăn đã vẽ nên cuộc sống của người Cơ Tu rất chân thực”, anh bày tỏ. CẦU NỐI VĂN HÓA Đà Nẵng đã vào mùa lạnh, khu vực ven biển cảm nhận cái lạnh rõ hơn. Tối tối, dưới cây nêu, những nhóm khách vây quanh bếp lửa nướng ngô khoai, uống rượu cần, hệt như đang lạc về khoảng sân trước nhà gươl của bà con Cơ Tu ở phía tây thành phố, phía những thôn làng trong tít tắp núi rừng của tỉnh Quảng Nam anh em. Chị Nhàn nói Bếp làng ngày càng được nhiều thực khách biết đến, nhưng mỗi hôm chỉ đón 30 người, mở cửa từ 17 - 22h, bởi nguồn nguyên liệu từ bà con, rừng núi có hạn, không thể bán ồ ạt mỗi ngày. Hơn nữa, tiệm cần không gian nhẹ nhàng yên bình vốn có nơi thôn làng. “Ở làng, nếu ai phá lệ làng thì phải cúng một con trâu có vòng bụng to 8 gang tay để xin phép thần linh, nên đặt ra “lệ làng” cho tiệm ăn, Bếp làng mong thực khách thực thi để giữ gìn nét đẹp văn hoá”, chị Nhàn lý giải. Chị Briu Hái mắt ánh lên niềm hạnh phúc khi rất nhiều vị khách đến Bếp làng đã say sưa nghe chị kể về những tục thờ cúng, lễ “đi sim”, điệu múa tung tung da dá, nếp sinh hoạt của đồng bào khi biết chị là người Cơ Tu. “Tôi rất vui vì họ đón nhận món ăn và hứng thú với câu chuyện, văn hoá của dân tộc mình. Điều đó khiến tôi cảm nhận được sự kết nối, gần gũi, tự tin hơn khi bước ra khỏi thôn làng”, chị tâm sự. Ở Bếp làng, những điều giản dị ấy được tái hiện lại. Như tính cách của bà con Cơ Tu hiếu khách, khách tới thường mời cơm, thì ngoài những món khách gọi, bếp thường mời thêm một món. Người vùng cao thật thà, chẳng toan tính chi nhiều, bếp cũng vậy, khách chê món dở, không ăn được, bếp chắc chắn sẽ không lấy tiền. Bếp còn có chiếc mâm truyền thống dùng tiếp khách quý của bà con, có chiếc gùi thay giỏ nhựa, thùng xốp để vận chuyển hàng hóa ra vào. Bếp nhắc nhân viên mang trang phục thổ cẩm, để biết một thuở họ lên rừng tìm kpay (cây bông vải) về dệt vải rồi may nên những bộ trang phục truyền thống. Chị Nhàn trải lòng, mang bếp làng Cơ Tu xuống phố không chỉ đơn thuần đem những món ăn của bà con ra phục vụ thực khách, mà mang cả không gian, văn hóa, đời sống của bà con cho du khách trải nghiệm. Đó là chiếc cầu nối để người dân, du khách xích lại gần với đồng bào thiểu số hơn, trân trọng những khác biệt của mỗi dân tộc trên đất nước Việt Nam. Hơn thế nữa, đây cũng là cánh cửa mở ra thế giới bên ngoài cho bà con Cơ Tu, để họ trở thành những đại sứ văn hoá cho dân tộc mình, và cũng biết thêm phương cách mưu sinh, kiếm tiền cải thiện cuộc sống. T.H 9 n Thứ Ba n Ngày 19/11/2024 VĂN HÓA - GIẢI TRÍ với sinh viên, cộng đồng người Việt Nam tại Nhật Bản. Ở Việt Nam, tân Hoa hậu Quốc tế 2024 dự định nối dài dự án nước sạch cho bà con ở vùng nhiễm mặn. Cô từng lắp hệ thống lọc nước ở Bến Tre và muốn mở rộng dự án này trong tương lai gần. “Hoa hậu Quốc tế chỉ có một năm đương nhiệm. Tôi muốn làm nhiều việc nhất có thể cho cộng đồng”, Thanh Thủy nói. THÀNH QUẢ ĐÁNG TỰ HÀO Tham dự họp báo chiều 18/11 tại TPHCM, nhà báo Phùng Công Sưởng, Tổng Biên tập báo Tiền Phong, gửi lời chúc mừng tới Hoa hậu Việt Nam 2022 Huỳnh Thị Thanh Thủy. Huỳnh Thị Thanh Thủy không ngừng phấn đấu, tôi luyện, trau dồi toàn diện về tri thức, kỹ năng, ứng xử và những hành trang cần thiết để mang tới đấu trường quốc tế. “Thanh Thủy thực sự tỏa sáng rực rỡ trước hơn 70 thí sinh quốc tế và đem vinh quang về cho nhan sắc nước nhà. Chúng tôi vui mừng và tự hào vì thành quả của hoa hậu Huỳnh Thị Thanh Thủy. Đây là lần đầu tiên Hoa hậu Việt Nam đăng quang ở cuộc thi quốc tế có uy tín, bề dày này”, nhà báo Phùng Công Sưởng nhấn mạnh. Bên cạnh sự nỗ lực, học hỏi với tinh thần cầu thị của Huỳnh Thị Thanh Thủy, Ban tổ chức cuộc thi Hoa hậu Việt Nam đóng vai trò định hướng, đồng thời ủy quyền và trao trách nhiệm cho Cty Sen Vàng trực tiếp đồng hành, hỗ trợ hoa hậu Thanh Thủy sau khi đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2022. Thanh Thủy có hành trang kỹ lưỡng và chất lượng nhất trước khi lên đường sang Nhật Bản dự thi Hoa hậu Quốc tế 2024. “Sự đồng hành và tôi luyện kỹ lưỡng ấy đã đổi lại thành tựu, vinh quang và trái ngọt hôm nay”, nhà báo Phùng Công Sưởng khẳng định. Với lịch sử 36 năm do báo Tiền Phong khởi xướng và tổ chức cuộc thi Hoa hậu Việt Nam, báo Tiền Phong cùng các đối tác luôn luôn kiên định với những giá trị cốt lõi dựa trên các trụ cột gồm: vẻ đẹp, văn hóa, trí tuệ và sự cống hiến. “Ban tổ chức hướng tới việc lựa chọn người phụ nữ có vẻ đẹp xuất sắc để xứng đáng với chiếc vương miện danh giá. Đồng thời, Hoa hậu Việt Nam phải đủ tầm vóc để gánh vác sứ mệnh lan tỏa nhan sắc, vẻ đẹp trí tuệ, tâm hồn của phụ nữ Việt. Sức nặng của chiếc vương miện còn nằm ở những cống hiến cho cộng đồng và xã hội”, nhà báo Phùng Công Sưởng nhấn mạnh. Chiến thắng của Huỳnh Thị Thanh Thủy cũng là tín hiệu vui cho thấy sắc đẹp Việt sẽ còn tỏa sáng hơn nữa ở đấu trường quốc tế. Ông Stephen Diaz, đại diện ban tổ chức Hoa hậu Quốc tế khẳng định, đây mới chỉ là sự khởi đầu cho Việt Nam tại Hoa hậu Quốc tế. “Chiến thắng của Thanh Thủy rất ý nghĩa, rất đặc biệt. Tiềm năng của Việt Nam trong cuộc thi này sẽ còn phát triển hơn nữa. Ngôi vị danh giá cũng chắp cánh để Huỳnh Thị Thanh Thủy tiếp tục những hoạt động hỗ trợ cộng đồng”, ông Stephen Diaz bày tỏ. Tổ chức Hoa hậu Quốc tế có nhiều kế hoạch cho đương kim hoa hậu. Trước mắt, BTC đồng hành với Thanh Thủy trong một số sự kiện ở Việt Nam, sau đó là những chuyến công du đến nhiều quốc gia với danh vị Hoa hậu Quốc tế 2024. Ngày 19/11, Hoa hậu Huỳnh Thị Thanh Thủy bay từ TPHCM ra Hà Nội để tham gia buổi giao lưu tại trụ sở báo Tiền Phong. NGỌC ÁNH-TRỌNG HUY Những đầu bếp Cơ Tu làm nên những món ăn bản địa phục vụ du khách Chị Alice (38 tuổi, Anh) chia sẻ, chị dẫn con đi dạo ngang qua Bếp làng, con thấy cây nêu, bếp lửa và các cô chú đội mũ thổ cẩm nên đòi vào cho bằng được. “Cháu rất tò mò và hỏi tất tần tật mọi thứ, rất may nhân viên đã giới thiệu và kể cho cháu nghe về cuộc sống và văn hoá của người Cơ Tu. Tôi rất ấn tượng với những thông điệp mà tiệm ăn này mang đến”, chị hài lòng. Bà Phạm Kim Dung, TGĐ cty Sen vàng khẳng định, Huỳnh Thị Thanh Thủy là cô gái có nhiều năng lượng, lạc quan. Đó là lợi thế của đại diện Việt Nam ở hành trình Hoa hậu Quốc tế 2024. “Hành trình nâng cấp bản thân của Thanh Thủy không đơn giản và cần thời gian rất dài. Thanh Thủy trau dồi từ những kỹ năng, nền tảng cơ bản nhất. Đây cũng là lý do mà Thanh Thủy học hai trường đại học. Cô ấy cũng phải đáp ứng các yêu cầu về biểu diễn, khả năng ngoại ngữ,... “, bà Phạm Kim Dung cho biết. “Thanh Thủy là tấm gương sáng để hàng triệu bạn trẻ, những thí sinh Hoa hậu Việt Nam trông vào để ngày càng hoàn thiện về nhan sắc và trí tuệ. Mong rằng, gánh thêm một sứ mệnh mới cũng chính là động lực để Thanh Thủy góp tiếng nói và nhân lên những điều tốt đẹp, nâng cao vị thế hơn nữa trong các hoạt động cộng đồng để xứng đáng với tình cảm và sự tin tưởng của Ban tổ chức và đông đảo công chúng, người hâm mộ gửi gắm tới Thanh Thủy” Nhà báo PHÙNG CÔNG SƯỞNG, Tổng Biên tập Báo Tiền Phong Hoa hậu Thanh Thủy được chào đón tại sân bay Tân Sơn Nhất ẢNH: PHẠM NGUYỄN Nhà báo Phùng Công Sưởng - Tổng biên tập báo Tiền Phong - gợi mở các sứ mệnh dành cho Hoa hậu Huỳnh Thị Thanh Thủy ẢNH: DUY ANH
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM5MTU3OQ==