9 n Thứ Sáu n Ngày 23/8/2024 VĂN HÓA - GIẢI TRÍ mua về làm món ca cao dầm sữa chua đá ăn rất ngon. Mỗi lần đến mùa, chị cùng hội bạn đặt mua số lượng lớn trái ca cao tươi. Nhà chị thường dùng ca cao dầm sữa chua, ngoài ra chế biến thêm món ca cao dầm các loại hoa quả khác. Mấy chị em cùng cơ quan ghiền món ca cao chấm muối ớt. VỊ THẾ CA CAO Lúi húi trong vườn ca cao xanh mát trĩu quả, ông Nguyễn Văn Dũng (xã Ea Na, huyện Krông Ana, tỉnh Đắk Lắk) cho biết: “Cây ca cao dễ trồng, nhẹ công chăm sóc, chi phí đầu tư thấp và hầu như cho trái quanh năm. Năm trước giá ca cao 70-80.000 đồng/kg, năm nay ca cao có giá 130-140.000 đồng/kg, cao gần gấp đôi, bà con rất phấn khởi”. Ông Dũng hái một trái ca cao có vỏ màu xanh, bổ đôi đưa cho chúng tôi. Phần cơm có vị chua ngọt và béo nhẹ. Lúc đầu chúng tôi cứ ngỡ khi chín vỏ phải màu đỏ hoặc vàng. Ông Dũng giải thích, ca cao có nhiều giống. Khi chín, tuỳ loại, vỏ ca cao trải từ màu đỏ, cam, tím cho đến vàng, xanh. Vùng đất Ea Na phù hợp cây ca cao. Nhiều chuyên gia khi đến đây tham quan, trải nghiệm, họ đánh giá cây ca cao ở đây cho quả chất lượng tốt. Trước kia vùng này trồng cà phê, sau đó một số người dân chuyển đổi diện tích cây trồng già cỗi, kém hiệu quả sang trồng ca cao. Cây ca cao bén duyên với người dân xã Ea Na từ năm 2003, đến nay đã 21 năm. Ông Nguyễn Văn Dũng hiện là Phó Giám đốc hợp tác xã (HTX) nông nghiệp sản xuất ca cao hạt Tân Thành. HTX đang liên kết sản xuất với một doanh nghiệp, bao tiêu toàn bộ trái ca cao cho nông dân với giá bán theo giá thị trường. Thời gian qua, HTX hỗ trợ các thành viên và nông dân tham gia các lớp tập huấn về kỹ thuật trồng, chăm sóc vườn ca cao; phòng ngừa dịch bệnh và côn trùng; thu hái trái và sơ chế biến. Qua đó, giúp nông dân hình thành thói quen sản xuất theo quy trình và làm ra sản phẩm đạt chất lượng Nâng niu những trái ca cao e ấp dưới tán lá, ông Dũng chia sẻ, cây ca cao chi phí đầu tư thấp hơn cà phê. Vất vả nhất là sâu bệnh, bọ xít, muỗi chích quả, lá. Thời tiết mưa dầm thường bị thối trái, nên năng suất không đạt. Nhưng ca cao có nhiều thuận lợi, chín rải rác, người trồng có đủ thời gian tự thu hoạch, đỡ tiền thuê mướn nhân công. Người già vẫn làm được ca cao. Mỗi hộ tận dụng lao động trong gia đình, đến mùa thu hái lai rai. Với 1 ha ca cao, chi phí đầu tư trên 15 triệu đồng, nên dù năm nay sản lượng không đạt nhưng với giá bán tăng gần gấp đôi năm ngoái thì bà con vẫn có lãi… Trời về chiều, hoàng hôn bao trùm, dưới những cành lá lúc lỉu quả chín nhiều màu xen giữa sắc xanh non của đại ngàn là những người nông dân đang tỉ mẩn chăm sóc cây ca cao. (Còn nữa) N.T Ông Nguyễn Văn Dũng chia sẻ về cách chăm sóc cây ca cao Ông Nguyễn Văn Sỹ, Giám đốc HTX nông nghiệp sản xuất ca cao hạt Tân Thành cho biết, xã Ea Na hiện có khoảng 60 ha ca cao. Thời gian qua, nhiều đoàn khách nước ngoài ghé vào vườn tham quan, tìm hiểu. Trong những năm tới, HTX định hướng phát triển du lịch vườn ca cao. HTX sẽ xây dựng các khu vườn mẫu, thiết kế, quy hoạch lại vườn cây đảm bảo môi trường sinh thái để thu hút du khách đến tham quan. sử văn hóa. Đối với quốc tế, KDT trở thành nơi đáp ứng tình cảm của bạn bè năm châu vì khi nghĩ đến Việt Nam họ nhớ đến Chủ tịch Hồ Chí Minh. Nay những con đường trong Khu Di tích tuy không còn đón bước chân của Bác mỗi ngày, nhưng người dân Việt Nam và bạn bè quốc tế vẫn theo lối quen đến thăm nơi ở và làm việc của Người. Trên con đường Bác thường đi bách bộ, những người phục vụ vẫn quét dọn hằng ngày, hàng rào râm bụt vẫn được cắt xén vuông vắn. Tất cả cảnh quan trong KDT khiến mỗi người đến đây luôn có cảm giác ấm áp, thân quen, gần gũi… “Để khẳng định tầm vóc Di tích quốc gia đặc biệt, trong thời gian qua, KDT đã không ngừng nghiên cứu và mở rộng các hoạt động bảo tồn. Các phương thức tuyên truyền và quảng bá được đa dạng hóa, giúp hình ảnh KDT được lan tỏa sâu rộng trong nước và quốc tế, mang lại những ấn tượng sâu đậm về cuộc đời, sự nghiệp, tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh”, bà Lê Thị Phượng cho biết. Phát biểu tại lễ kỷ niệm, TS. Hoàng Đạo Cương, Thứ trưởng Bộ Văn hóa -Thể thao và Du lịch bày tỏ, KDT Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Phủ Chủ tịch chính là “Cõi Bác xưa” quý giá muôn đời, nơi hội tụ và lan tỏa sâu sắc về tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh. Khi soi vào những câu chuyện đời thường Người để lại nơi này, mỗi chúng ta trong cuộc sống hiện đại hôm nay vẫn tìm thấy những bài học lớn. Những câu chuyện về Người đã để lại cho đời sau không chỉ hình bóng và tư tưởng của một vĩ nhân, mà còn in dấu của một trong những thời kỳ hào hùng nhất trong lịch sử dân tộc. KIẾN NGHĨA Các đại biểu tham quan Triển lãm “55 năm ngày Bác đi xa, 55 năm bảo tồn và phát huy giá trị KDT Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Phủ Chủ tịch” ẢNH: KIẾN NGHĨA Gần đây, trong buổi gặp mặt các cán bộ phục vụ Bác Hồ tại Khu Phủ Chủ tịch giai đoạn 1954-1969, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đã phát biểu: “Chúng ta càng cảm nhận sâu sắc một điều: Việt Nam - Hồ Chí Minh đã trở thành biểu tượng không thể tách rời; và khu di tích quốc gia đặc biệt về Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Phủ Chủ tịch chính là một phần quan trọng không thể thiếu, làm cho biểu tượng ấy càng thêm sinh động và gần gũi”. Trái ca cao sau khi được hái xuống sẽ tách vỏ lấy hạt ủ lên men sau đó phơi khô Cụ thể, tại Phố Đi bộ Nguyễn Huệ sẽ trở thành Không gian của Hào khí Thăng Long với cổng chào tái hiện biểu trưng logo Hà Nội và Tượng đài Cảm Tử. Bên cạnh đó, những tiểu cảnh giới thiệu các di sản đặc trưng của thủ đô như cầu Long Biên, Hồ Gươm, phố bích họa, sắc hoa Hà thành được tái hiện giúp người xem có thêm trải nghiệm về vẻ đẹp Hà Nội ngay giữa trung tâm thành phố mang tên Bác. Cũng tại Phố đi bộ Nguyễn Huệ sẽ có chương trình giới thiệu sản phẩm kết hợp quảng bá hoạt động xúc tiến du lịch giữa Thủ đô Hà Nội và các địa phương phía Nam. Với quy mô 10.000 m2, chương trình sẽ trở thành không gian của các phố nghề, các làng nghề Hà Nội xưa và nay, các chương trình quảng bá tinh hoa ẩm thực, thủ công mỹ nghệ của Hà Nội… Đặc biệt, tối 24/8 sẽ diễn ra chương trình nghệ thuật mang tên Giai điệu trẻ, Giai điệu kết đoàn với sự tham gia của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng như: Hồng Nhung, Tùng Dương, nhóm MTV, Đào Mác, Nguyễn Ngọc Anh, Vũ Thắng Lợi, Hồ Trung Dũng, Đào Tố Loan, Đông Hùng, Quách Mai Thy, nhóm người mẫu Xuân Lan, nhà thiết kế Đức Hùng, ban nhạc Hồng Kiên…. Tại Bảo tàng TPHCM và trường Tiểu học Nguyễn Thái Sơn (cùng thuộc quận 1) sẽ diễn ra Triển lãm Hoàng thành Thăng Long - Hà Nội: Di sản cho mai sau. Nhiều di sản, di tích của Thủ đô sẽ được giới thiệu với người xem thông qua các công nghệ như 3D mapping, thực tế ảo, AI…. Triển lãm sẽ giới thiệu bộ sưu tập hiện vật của Hoàng thành Thăng Long. Bộ sưu tập độc đáo này được các nhà khảo cổ phát hiện trong lòng đất khi khảo sát khu di chỉ thuộc Hoàng thành Thăng Long. Trong bộ sưu tập có nhiều hiện vật quý hiếm như bộ bát gốm men trắng trang trí Rồng thời Lê sơ, các mô hình kiến trúc bằng đất nung... Cũng tại triển lãm, công chúng được xem những tư liệu, hình ảnh tiêu biểu về di tích Quốc gia đặc biệt Văn Miếu - Quốc Tử Giám, nơi được coi là trường đại học đầu tiên của Việt Nam. Theo ông Hà Minh Hải, Phó chủ tịch UBND TP Hà Nội, các hoạt động của Những ngày Hà Nội tại TPHCM là cơ hội để người dân TP Hà Nội và TPHCM cùng nhìn lại chặng đường lịch sử hào hùng mà Thủ đô Hà Nội đã đi qua. Đây cũng là cơ hội để giới thiệu tới người dân TPHCM những giá trị văn hóa, kinh tế và đặc biệt là tình cảm TP Hà Nội dành cho TPHCM. Thông qua chương trình, Đảng bộ, chính quyền, nhân dân Thủ đô Hà Nội gửi thông điệp mong muốn gắn kết, hợp tác chặt chẽ với Đảng bộ, chính quyền và nhân dân TPHCM. Qua đó, tiếp tục khẳng định tinh thần đoàn kết, kết nối, chia sẻ để cùng nhau phát triển bền vững giữa 2 thành phố lớn. TRỌNG THỊNH Hồ Gươm, cầu Long Biên... trên Phố đi bộ Nguyễn Huệ Biểu trưng của Những ngày Hà Nội tại TPHCM Kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Thủ đô (10/10/1954 - 10/10/2024), từ ngày 23/8 đến 25/8, TP Hà Nội và TPHCM sẽ kết hợp tổ chức chuỗi hoạt động văn hoá mang tên Những ngày Hà Nội tại TPHCM.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM5MTU3OQ==