9 n Thứ Tư n Ngày 21/8/2024 VĂN HÓA - GIẢI TRÍ nhàng, tránh làm tổn thương hay gãy vòi nhụy”, bà Hải cho biết. Tôi nhìn cứ ngỡ đơn giản nhưng khi được chủ vườn cho thực hành nhận ra đây là công đoạn phức tạp nhất đối với những người trồng sầu riêng. Người quét phải có kinh nghiệm và tỉ mỉ, kiên trì lẫn sự dẻo dai. Với những vườn sầu riêng nhỏ tuổi thì quét hoa đỡ vất vả, vườn cây từ 15-20 năm tuổi cực hơn, họ phải leo trèo liên tục. “Chỉ có chủ vườn mới hiểu “tính” của từng cây trồng để quét hoa hiệu quả. Nếu thực hiện đúng kỹ thuật thụ phấn, sầu riêng đem đến năng suất và khả năng đậu quả cao. Sầu ra hoa là giai đoạn quan trọng quyết định đến cả vụ mùa. Thời điểm này, nhiều nông dân phải thức đêm soi đèn thụ phấn cho hoa”, bà Hải có kinh nghiệm gần 10 năm chăm sầu riêng chia sẻ. Gia đình bà Hải có hơn 1 ha trồng sầu riêng giống Dona xen cà phê và tiêu. Rẫy sầu riêng này đã thu hoạch chính vụ được 5 năm. Ngoài ra, còn có 1 sào đã cho thu hoạch trên 10 năm. Vợ chồng bà thường đi thụ phấn cho sầu riêng trong thời gian từ 18 giờ tối đến 21 giờ. Đây là thời điểm các chùm hoa nở rộ. Lúc này, các nhụy cái bắt đầu nhận phấn từ khi nở cho đến sáng hôm sau. CHĂM SẦU RIÊNG NHƯ CON MỌN Nông dân ở đây nói rằng, khi bén duyên với vùng đất này trái sầu riêng cho chất lượng rất ngon. Đến mùa, thương lái đổ xô về đặt cọc trước với chủ vườn. Trước kia, khi sầu riêng vẫn chưa được nâng tầm thành đặc sản thì mọi thứ đều tự nhiên. Cứ đến tháng 4 cây cho hoa, tháng 8-9 hương sầu riêng tỏa khắp vườn. Nhà bố mẹ tôi ở vùng trồng sầu riêng. Mỗi lần đến mùa về thăm nhà, sáng sớm, ra thăm vườn lại thấy đôi ba quả sầu thơm lừng nằm im dưới gốc cây. Quả sầu riêng thường rụng về đêm, có gió là trái chín tự động rời khỏi thân. Tôi chặt nhẹ ở cuối quả rồi tách ra, phía sau lớp gai là lớp cơm vàng cùng hương thơm mê hoặc. Bây giờ, sầu riêng có mặt quanh năm trên thị trường nhờ kỹ thuật trồng và chăm sóc, đặc biệt là trong giai đoạn cây cho hoa. “Khi hoa bắt đầu nở mọi thứ phải được đảm bảo tự nhiên, người trồng có nhiệm vụ quét hoa, giúp hoa thụ phấn dễ dàng hơn. Nếu để cây tự thụ phấn tỷ lệ đậu quả thấp, chăm sóc không đúng cách quả dễ bị méo, lép múi, sượng cơm khi chín. Ngoài ra, việc bổ sung thừa dinh dưỡng, vườn cây quá sung sức sẽ cho trái lớn, vượt kích cỡ”, giọng bà Hải đều đều trong bóng đêm. Nhìn những bông hoa, trái non sầu riêng rụng phủ dưới gốc, bà Hải trầm ngâm, sầu riêng là loại cây trồng khó tính, nhạy cảm với thời tiết. Năm nay, khí hậu khắc nghiệt, nhiệt độ ngày nắng nóng, đêm lạnh, nên dễ bị sốc nhiệt dẫn đến phát triển không đồng đều. Nhiều nông dân như chúng tôi đứng ngồi không yên vì lo ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng trái. Dưới ánh sáng lờ mờ của đèn pin, tranh thủ uống ngụm nước tiếp tục công việc, anh Nguyễn Lĩnh Việt có vườn sầu riêng bên cạnh tiếp chuyện, 2 ha rẫy được gia đình trồng 120 cây sầu riêng xen các loại cây trồng khác nhằm bảo tồn thiên địch, nâng cao hiệu quả sử dụng đất. Anh phủ gốc sầu riêng trong mùa khô để hạn chế hiện tượng cây bị sốc nước khi mưa lớn hoặc tưới nước sau những ngày nắng gắt. Công đoạn làm bông là giai đoạn quan trọng nhất, 2 đến 3 ngày phải tưới 1 lần. Nhà nào tưới tự động còn đỡ chứ kéo ống tưới rất vất vả. Khi chuẩn bị bước vào thời kỳ làm bông là giai đoạn sầu riêng làm cơi lá đồng loạt. Theo anh Việt, giai đoạn sầu riêng ra cơi lá rất quan trọng và cần chăm sóc tốt. Bởi khi cây có bộ lá khỏe thì nuôi trái cũng tốt hơn. Anh Việt cắt cành, tạo tán, phòng bệnh, bổ sung dinh dưỡng, giúp vườn cây tạo cơi mới. Một năm ra tầm 5 cơi lá. Theo anh Việt, trong 120 cây sầu riêng, năm nay, rẫy anh cho thu hoạch 90 cây, dự kiến khoảng 10 tấn. Bước vào chính vụ, tại các vườn rẫy, những “tỷ phú nông dân” sẽ tất bật thu hái, vận chuyển sầu riêng bán cho thương lái. Trên những vườn, rẫy sầu riêng, hoa bắt đầu kết quả. Những quả non trĩu trịt màu xanh đậm bám đầy trên cành sẽ lớn dần lên trong nắng gió. (Còn nữa) N.T Những cây sầu riêng được trồng 15 năm của gia đình bà Hải Theo Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Đắk Lắk, địa phương này có diện tích sầu riêng lớn nhất nước với gần 33.000 ha và đứng thứ hai về sản lượng. Sản lượng dự kiến niên vụ 2024 đạt 324.000 tấn. Tỉnh Đắk Lắk có 2 huyện được cấp chứng nhận nhãn hiệu là sầu riêng Krông Pắc và sầu riêng Cư M’gar. Huyện Krông Búk và Ea Hleo đang xây dựng đề án và đăng ký bảo hộ thương hiệu. Sơn, Ủy viên thường trực Ủy ban Văn hóa, Giáo dục của Quốc hội khẳng định, di sản văn hóa mong manh và nhạy cảm trước sự thay đổi của thời cuộc. Các quyết định liên quan đến di sản đều cần phải thận trọng từ khâu bảo tồn đến phát triển. Nhân sự kiện nhiều món ăn đặc trưng của các địa phương trở thành di sản văn hóa phi vật thể, PGS.TS Bùi Hoài Sơn cho rằng cần phải đầu tư vào việc làm nổi bật những giá trị của di sản bằng cách tạo ra những không gian trải nghiệm. “Giả sử, với không gian ẩm thực, thực khách không chỉ được thưởng thức món ăn, mà còn được sống trong một phần của lịch sử và văn hóa. Cần biến những món ăn truyền thống, những di sản văn hóa phi vật thể của chúng ta trở thành đại sứ văn hóa”, chuyên gia đề xuất. Nhà nghiên cứu Nguyễn Trương Quý quan tâm giải pháp tiếp tục quảng bá các di sản văn hóa phi vật thể đến người dân trong nước và bạn bè quốc tế. Mỗi di sản văn hóa phi vật thể cần có một cách quảng bá khác nhau để công chúng hiểu đúng giá trị di sản. Nghệ nhân Lê Thị Thiết, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Nam Định nhấn mạnh vai trò, nhiệm vụ của các hiệp hội, câu lạc bộ. “Di sản phi vật thể cần kế hoạch bảo tồn và phát triển bền vững. Việc này đòi hỏi cơ chế, chính sách mang tính định hướng của cơ quan quản lý nhà nước”, nghệ nhân Lê Thị Thiết nói. Dự án Luật Di sản văn hóa (sửa đổi) được Bộ VHTTDL thừa ủy quyền của Chính phủ trình lần đầu tiên tại Kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XV. Theo dự kiến, dự án luật này sẽ được thông qua tại Kỳ họp thứ 8 vào tháng 10/2024. Nhiều đại biểu kỳ vọng, Luật Di sản văn hóa (sửa đổi) sẽ hoàn thiện các quy định về nguyên tắc, đối tượng, trình tự, thủ tục kiểm kê, nhận diện, ghi danh, biện pháp quản lý, bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hóa. Việc bảo tồn và phát huy giá trị một cách phù hợp, bài bản sẽ giúp di sản thực sự “sống” trong cộng đồng. THU AN - AN KHÁNH Nhiều món ăn nổi tiếng được ghi danh di sản văn hóa phi vật thể Từ năm 2001, lĩnh vực di sản văn hóa phi vật thể ở Việt Nam đã được luật hóa trong Luật Di sản văn hóa và Nghị định 98/2010/NĐ-CP. Để có tên trong danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, di sản phải có tính đại diện, thể hiện bản sắc của cộng đồng, địa phương, phản ánh sự đa dạng văn hóa và sự sáng tạo của con người, được kế tục qua nhiều thế hệ. Tính đến tháng 8/2024, Việt Nam có gần 500 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Vào mùa hoa nở, người trồng phải dùng chổi mềm thụ phấn cho hoa sầu riêng Dịp lễ Quốc khánh (2/9) năm nay, cán bộ, công chức, viên chức và người lao động được nghỉ 4 ngày. Là kỳ nghỉ kết thúc cao điểm du lịch hè 2024 nên nhiều gia đình lựa chọn các tua (tour) xuất ngoại ngắn ngày trước khi các con bước vào năm học mới. Theo bà Trần Phương Linh, đại diện Công ty BenThanh Tourist, một số tua du lịch nước ngoài, đến các nước Đông Bắc Á (Nhật Bản, Hàn Quốc), Trung Quốc hay các nước Đông Nam Á được nhiều du khách lựa chọn bởi có giá cả và thời gian phù hợp với kỳ nghỉ. Còn với các tua trong nước, nhiều điểm đến như Tây Bắc, Đồng bằng Bắc bộ, Đà Nẵng, Hội An, Huế, Đà Lạt, Phan Thiết và Nha Trang… cũng được nhiều du khách tìm hiểu. Tại Công ty Du lịch Việt, hiện nay tỉ lệ bán tua đi trong dịp lễ 2/9 đã đạt gần 60%, trong đó tua nước ngoài chiếm tới 70%. Đại diện công ty cho biết, kỳ nghỉ lễ sắp tới kéo dài 4 ngày, phù hợp với khá nhiều tua du lịch nước ngoài như Thái Lan, Singapore, Malaysia, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản... nên có nhiều khách hàng lựa chọn. Nhiều tua du lịch nước ngoài hiện tại, giá vé máy bay vẫn rẻ hơn so với các chuyến bay nội địa có cùng cự ly. Ngoài ra, một số nước có những chính sách kích cầu du lịch nên du khách Việt vẫn có thể mua được các tua giá rẻ. Ông Trịnh Hàng, Giám đốc Sở Du lịch tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu cho biết, chuẩn bị cho dịp nghỉ lễ 2/9, các khu nghỉ dưỡng, điểm đến tham quan, du lịch trên địa bàn đã sớm có kế hoạch bổ sung, đổi mới sản phẩm, dịch vụ, sẵn sàng mang đến trải nghiệm hấp dẫn cho du khách qua các sản phẩm nghỉ dưỡng, chăm sóc sức khỏe, tập luyện thể thao, biểu diễn nghệ thuật, tiểu cảnh trang trí mới, các chuyên đề ẩm thực đặc sắc… Kết quả khảo sát ứng dụng đặt phòng Booking.com tiếp tục nối dài bức tranh màu sáng của du lịch Bà Rịa - Vũng Tàu. “Đến hết tháng 7, Bà Rịa - Vũng Tàu đã đón hơn 10 triệu lượt khách, tăng gần 19% so với cùng kỳ. Tổng lượt khách lưu trú hơn 3,26 triệu lượt. Tổng thu từ khách du lịch đạt hơn 10.732 tỷ đồng, tăng gần 21% so cùng kỳ. Chất lượng dịch vụ du lịch của tỉnh được nâng lên, không xảy ra tình trạng chèo kéo, tranh giành khách hay tăng giá bất thường làm ảnh hưởng đến hình ảnh du lịch địa phương”. Tại Bình Thuận, nhờ tuyến cao tốc Dầu Giây- Phan Thiết đi vào hoạt động nên lần đầu tiên, Phan Thiết xếp vị trí thứ 8 trong những điểm đến được du khách Việt yêu thích trong kỳ nghỉ lễ 2/9. Trong tháng 7, Bình Thuận đón thêm 885.700 lượt khách, tăng hơn 3% so tháng trước và tăng 8,67% so cùng kỳ năm ngoái. Tính từ đầu năm đến nay, du lịch Bình Thuận đã thu hút gần 5,5 triệu lượt khách. Doanh thu du lịch đạt hơn 14.000 tỷ đồng, chủ yếu đóng góp từ doanh thu dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống. Tại TPHCM, với lợi thế có nhiều sản phẩm du lịch đa dạng và phong phú nhất cả nước, dịp lễ 2/9 năm nay, nhiều công ty du lịch - lữ hành dự báo lượng du khách đến thành phố và du khách tại thành phố đi “du lịch tại chỗ” sẽ tăng mạnh. Theo Hiệp hội Du lịch TPHCM, các công ty du lịch - lữ hành tiếp tục mở rộng, khai thác nhiều tua du lịch nội đô đang ăn khách như: đi xe buýt 2 tầng ngắm thành phố; Ngắm hoàng hôn trên sông Sài Gòn; Hành trình di sản ngắm những ngôi nhà cổ hay những di tích thuộc trung tâm TPHCM; tham quan toà nhà trụ sở UBND TPHCM... Ngoài chương trình nghệ thuật “Trăng chiến khu” tiếp tục được thực hiện để phục vụ du khách, trong dịp lễ sắp tới, Khu di tích lịch sử địa đạo Củ Chi còn phối hợp tổ chức trưng bày hiện vật lịch sử - văn hóa, trình diễn nghệ thuật dân gian đặc trưng của đồng bào dân tộc S’Tiêng (tỉnh Bình Phước). TRỌNG THỊNH - DUY QUANG DU LỊCH DỊP LỄ 2/9: Có nhiều tua lựa chọn Du khách chụp hình tại khu Phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1)
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM5MTU3OQ==