9 n Thứ Bảy n Ngày 29/6/2024 VĂN HÓA - GIẢI TRÍ những combo ngắn ngày cho người dân Hà Nội và các tỉnh lân cận. Tuy nhiên, khách sạn cũng đang loay hoay về vấn đề trải nghiệm của du khách. Theo đó, khách không chỉ có nhu cầu ăn ở mà còn nhu cầu trải nghiệm văn hóa địa phương do đó cần thiết kèm các dịch vụ mang tính trải nghiệm như city tua, tua Văn Miếu đêm, thăm nhà tù Hỏa Lò đêm... ĐƯA YẾU TỐ CHẤT LƯỢNG LÊN HÀNG ĐẦU Bà Nguyễn Thị Vân, Tổng Giám đốc Tổng Công ty du lịch Hà Nội cho biết thêm, các khách sạn 4-5 sao cùng nhau giảm giá sản phẩm nhưng phải đưa yếu tố chất lượng lên hàng đầu. Đưa ra các sản phẩm nghiêm túc, dài hơi, bền vững thực sự dành cho người Hà Nội và các tỉnh đến với Hà Nội. Làm sao để Hà Nội không chỉ là điểm trung chuyển mà phải là điểm đến, trải nghiệm. Bà Vân kiến nghị cần xây dựng truyền thông với những nhóm sản phẩm riêng, phù hợp với từng phân khúc khách hàng. Phó Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội Nguyễn Hồng Minh cho biết, các khách sạn 4-5 sao trên địa bàn đưa ra các gói sản phẩm hưởng ứng chương trình kích cầu du lịch, thu hút khách du lịch đến trải nghiệm khách sạn tại Hà Nội bao gồm: các chính sách ưu đãi về giá; các gói sản phẩm dịch vụ kích cầu du lịch như combo phòng lưu trú - đặt ăn/ uống/tiệc trà - gala; phòng nghỉ - hội thảo- xe đưa đón; combo ăn/ uống - bơi; voucher giảm giá khi sử dụng dịch vụ,… “Bên cạnh việc đưa ra các gói sản phẩm lưu trú hấp dẫn, chúng tôi kỳ vọng hơn nữa sự hưởng ứng, tham gia, phối hợp của các đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch nhằm kích cầu thu hút khách du lịch và người dân Hà Nội trải nghiệm sử dụng dịch vụ lưu trú tại các khách sạn sao ở Hà Nội. Đồng thời, hình thành liên kết, hợp tác giữa cơ quan quản lý, các hiệp hội, các hãng hàng không, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lữ hành, cơ sở lưu trú du lịch, công ty vận chuyển, điểm đến, và cơ sở dịch vụ ăn uống, mua sắm, vui chơi giải trí… nhằm tạo sự đồng bộ trong phát triển sản phẩm du lịch của Thủ đô”, ông Minh nói. TRẦN HOÀNG Chương trình: “Người Hà Nội và du khách trải nghiệm dịch vụ tại các khách sạn 4-5 sao của Hà Nội” năm 2024 nằm trong Chương trình tổng thể kích cầu du lịch nội địa và quảng bá hình ảnh điểm đến Hà Nội năm 2024 của Sở Du lịch Hà Nội. Thông qua chương trình để quảng bá hình ảnh, thương hiệu của các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, đồng thời tăng tỷ lệ công suất sử dụng phòng tại các khách sạn 4-5 sao trên địa bàn Thủ đô. Đây sẽ là một trải nghiệm hay, hấp dẫn cho nhân dân Thủ đô trong dịp hè 2024 và du khách đến với Hà Nội trong dịp kỷ niệm 70 năm ngày Giải phóng Thủ đô. cầu” du lịch 110kV nữa. Trạm 110kV sẽ cấp đi điện lực các tỉnh. Tới đây, cùng với dự án 500kV mạch 3, hệ thống lưới điện 500kV, 220kV, 110kV sẽ được nối một mạch vòng khép kín. Về đường dây 500kV, mạch 1 đưa điện từ Bắc vào Nam; mạch 2 đưa điện từ Nam ra miền Trung, còn mạch 3 đưa tiếp điện từ miền Trung ra miền Bắc. Miền Bắc dùng nhiều thì miền Nam đẩy ra, miền Nam dùng nhiều thì miền Bắc đẩy vào, hệ thống sẽ tự động điều chỉnh tần số theo hệ tải”. Nói tiếp về việc điều tiết điện, Trạm trưởng Phạm Văn Cường cho biết, có hai cấp điều độ. Cấp điện áp 500kV là do Trung tâm điều độ Hệ thống điện Quốc gia (A0) điều khiển; cấp điện áp 220kV và 110kV là quyền điều khiển của Trung tâm điều độ hệ thống điện miền (A1). Việc thay đổi kết dây, đảo chiều do nhà máy điện thực hiện. Nhà máy nào phát, tăng, giảm điện sẽ do Trung tâm điều độ Hệ thống điện Quốc gia (A0) chỉ đạo. Vừa nói, anh Cường chỉ tay lên bàn trực về phía các điện thoại để bàn, được đánh số A0, A1 vừa cho biết, đó là đường dây để trao đổi từ Trung tâm cấp trên xuống trạm biến áp. Nhiệm vụ của trạm là điều khiển khi có lệnh. Khi muốn sửa chữa một thiết bị thì phải xin lệnh điều khiển từ A0, A1 để tách ra và xử lý. Anh Cường dẫn giải: “Giống như khi ráp nối đường dây 500kV mạch 3 chẳng hạn. Theo quy trình, A0 đưa ra phương thức đóng điện bằng phiếu thao tác. Xuống trạm chỉ thực hiện theo phiếu mà trung tâm đã lập kế hoạch từ trước đó. Kế hoạch đó sẽ có phương thức đóng điện, lấy điện từ đâu. Hiện các thiết bị trong trạm đã sẵn sàng chờ ráp nối đường dây 500kV mạch 3 để hoàn thiện mạng lưới”. ĐẢM BẢO AN TOÀN TUYỆT ĐỐI Để hoàn thành công đoạn này, công tác chuẩn bị cũng được thực hiện rất cẩn trọng. “Toàn bộ thiết bị đều đã được kiểm tra, nghiệm thu. Sau khi lắp đặt, chúng tôi phải thí nghiệm xem các thiết bị đã đảm bảo vận hành, thời gian đóng cắt… trong giới hạn cho phép chưa mới tiến hành đóng điện”, anh Lê Văn Hưng, Phó Trạm trưởng Trạm biến áp Phố Nối nói. Anh Hưng cho biết thêm, việc nghiệm thu phải lập hội đồng họp để xem xét toàn bộ thiết bị, quy trình theo tiêu chuẩn quy định. Biên bản được lập gửi lên cấp điều độ, khi có lệnh mới được cấp phiếu thao tác. Phiếu này được fax xuống trạm mới thực hiện mệnh lệnh. Trong phòng điều khiển ngoài lãnh đạo trạm còn có 15 thành viên thực hiện 3 ca, 5 kíp trực. Mỗi kíp trực có 3 thành viên gồm trực chính và 2 trực phụ. Trước khi giao, nhận ca, những kỹ sư, công nhân tại đây sẽ phải đối chiếu lại tình trạng công việc của ca trước, sơ đồ kết dây như thế nào, có gì bất thường, có đội công tác sửa chữa nào không rồi mới bàn giao ca. Dưới tấm kính của mặt bàn điều khiển có tấm giấy thể hiện các công việc được phân chia cụ thể theo ngày, tuần, tháng, quý, 6 tháng và năm. Dựa vào đó, các thành viên có thể nhìn vào lịch và làm những công việc cụ thể. Từ những công việc yêu cầu phải làm hàng ngày như kiểm tra thiết bị quét mã QR, tình trạng làm việc, áp, dòng của công tơ, vận hành kênh truyền rơ le bảo vệ… đến các hệ thống chống sét van, bơm cứu hỏa, đồng bộ rơ le và nhiều các việc liên quan đến các thiết bị khác, dù là nhỏ nhất. Tạnh mưa, anh Hưng đưa chúng tôi đi tham quan một vòng trạm. Phó Trạm trưởng trấn an chúng tôi về độ an toàn và tiết lộ trên các cột, thiết bị đều được lắp đặt hệ thống chống sét. “Trên là hệ thống chống sét, bên dưới sẽ có hệ thống tiếp địa, đảm bảo an toàn cho hệ thống. Sự cố trong trạm gần như tuyệt đối không được xảy ra”, anh Hưng chia sẻ. (Còn nữa) Phó trưởng Trạm biến áp Phố Nối Lê Văn Hưng chỉ dẫn sơ đồ trung chuyển điện Bên trong phòng điều khiển Trạm biến áp Phố Nối Phố Nối Năm 2023 là năm đầu tiên Michelin Guide xếp loại các nhà hàng, quán ăn tại Việt Nam. Ngoài việc được xếp hạng và gắn sao, Michelin Guide còn có thêm các hạng mục dành cho các cơ sở kinh doanh ẩm thực là Michelin Guide Special Awards (Giải thưởng đặc biệt), Michelin Selected (Michelin đề xuất) và Bib Gourmand (các quán ăn ngon với giá cả phải chăng). Năm 2023, đã có 102 nhà hàng, quán ăn được Michelin vinh danh ở 3 hạng mục, trong đó có 4 nhà hàng đã được xếp hạng một sao. Năm nay, ngoài số lượng cơ sở kinh doanh ăn uống của năm trước tiếp tục được vinh danh, Ban tổ chức đã công bố thêm 62 cơ sở kinh doanh được vinh danh. Trong đó có thêm 3 nhà hàng đã đạt danh hiệu một sao Michelin, nâng tổng số nhà hàng đạt sao tại Việt Nam lên con số 7. Năm nay cũng là năm đầu tiên Đà Nẵng đóng góp 36 cơ sở ăn uống vào danh sách MIichelin Guide, trong đó có 1 nhà hàng đạt một sao Michelin. Theo đánh giá của Ban tổ chức, Đà Nẵng xứng đáng đại diện cho ẩm thực miền Trung bởi các món ăn có nét đặc trưng rất riêng của người Việt, có sự kết hợp và ảnh hưởng từ ẩm thực Pháp, Trung Quốc và Đông Nam Á. Các món ăn ở thành phố biển này để lại ấn tượng khó quên với du khách bởi nguyên liệu tươi ngon và những công thức chế biến đơn giản để giữ nguyên hương vị thức ăn. Theo ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide, những nhà hàng, quán ăn được vinh danh tại Việt Nam lần này đều được thẩm định rất kỹ càng dựa theo tiêu chuẩn toàn thế giới trong nhiều năm qua. Chất lượng sao của các nhà hàng trên thế giới là ngang nhau, những ngôi sao được trao cho nhà hàng ở Hà Nội, TPHCM hay Đà Nẵng cũng có giá trị tương tự như những ngôi sao được gắn cho các nhà hàng ở London, Paris hay New York. Các nhà hàng, quán ăn để được có tên trong cẩm nang Michelin Guide phải đạt các tiêu chí như: Chất lượng sản phẩm; Làm chủ hương vị và kỹ thuật nấu ăn; Cá tính của đầu bếp được thể hiện trong trải nghiệm ăn uống; Giá trị món ăn tính bằng tiền; Sự nhất quán và đồng thuận giữa các thanh tra viên tham gia…. Chính vì sự nghiêm ngặt và công bằng này nên cuốn cẩm nang Michelin Guide đã trở thành một biểu tượng uy tín trong lĩnh vực ẩm thực. Theo nghệ nhân ẩm thực Lê Thanh Hoàng, việc Michelin Guide phát triển tại Việt Nam cho thấy sự công nhận của quốc tế đối với ẩm thực Việt ở tầm cao nhất. Điều đó sẽ khiến ẩm thực Việt có thêm cơ hội toả sáng trên bản đồ thế giới và là đòn bẩy để du lịch Việt Nam tăng tốc, phát triển các sản phẩm du lịch ẩm thực, thu hút những du khách đam mê ẩm thực khắp thế giới. TRỌNG THỊNH Ẩm thực Việt được quốc tế công nhận ở tầm cao nhất Tối 27/6 tại TPHCM, Ban tổ chức Michelin Guide đã chính thức công bố danh sách các nhà hàng, quán ăn lọt vào danh sách cẩm nang Michelin Guide 2024 tại Việt Nam. Như vậy sau 2 năm có mặt tại Việt Nam, đã có 164 cơ sở kinh doanh ăn uống được Michelin vinh danh. Món ăn Việt được Michelin vinh danh
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM5MTU3OQ==