BÙNÇ G LÙNG “GIAIà CÛUÁ ” HOA PHÛÚNÅ G, MÙNG CUTÅ … Múiá àêy, trïn mötå höiå nhomá chuyïn cêpå nhêtå cacá kinh nghiïmå nêuë ùn cuaã chõ em, mötå thanâ h viïn tïn Phûúng Yïnë àa ä gêy kinh ngacå khi chia seã cöng thûcá lamâ moná goiã tû â hoa bùnç g lùng. Moná ùn nayâ gömì thõt bo,â töm, hanâ h têy, caâ rötë , hoa bùnç g lùng vaâ nûúcá sötë . “La â ngûúiâ mï nêuë ùn nïn mònh hay moâ mêmî thû ã nhiïuì moná múiá . Nha â co á trönì g mötå cêy bùnç g lùng úã gocá vûúnâ nïn mònh nghô àïnë viïcå thû ã lamâ moná goiã vúiá hoa bùnç g lùng, khöng ngúâ laiå thanâ h cöng. Mònh àûúcå biïtë ú ã miïnì Têy moiå ngûúiâ hay chïë biïnë moná nayâ nïn an têm thûã nghiïmå . Mònh chó haiá mötå ñt thöi laâ àu ã dunâ g”, chõ chia seã trong baiâ viïtë . Tra ã lúiâ nhûnä g thùcæ mùcæ vï ì hûúng võ, chõ Yïnë cho biïtë hoa bùnç g lùng khöng hïì àùnæ g ma â co á võ chua nhe,å rêtë húpå àï í lamâ goiã . Chó sau vaiâ giú â àùng taiã , baiâ viïtë nayâ àa ä nhênå àûúcå hún 1.400 lûútå bònh luênå , hún 4.400 lûútå tûúng tacá . Bïn dûúiá baiâ viïtë , nhiïuì bònh luênå to ã ra bêtë ngú â va â hûaá henå se ä lamâ thû.ã Mötå sö ë ngûúiâ conâ haiâ hûúcá cho rùnç g sau “cún sötë ” goiã hoa phûúnå g rö å lïn nùm ngoaiá thò nùm nay laâ “tam tai cuaã bùnç g lùng”, “kiïpë nanå cuaã hoa bùnç g lùng” àaä àïnë . Cunä g khöng ñt ngûúiâ hoaiâ nghi hûúng võ cuaã no á liïuå co á ngon thûcå sû,å co á an toanâ cho sûcá khoeã ... “Mònh biïtë cêy bùnç g lùng coá kha á nhiïuì tacá dunå g, nhûng hoa thò sao, va â liïuå co á phaiã ai cunä g ùn àûúcå hay khöng?”, mötå thanâ h viïn bayâ to ã lo ngaiå . Vï ì vênë àï ì nayâ , bacá sô Nguyïnî Thõ Lêm, nguyïn phoá viïnå trûúnã g Viïnå Dinh dûúnä g quöcë gia cho biïtë àöië vúiá hoa bùnç g lùng, hiïnå chûa co á nghiïn cûuá naoâ vï ì gia á trõ dinh dûúnä g. Mötå sö ë ba â nöiå trú å chï ë biïnë goiã tû â hoa àï í àöií võ cho bûaä ùn. Tuy nhiïn, cênì chu á y á àamã baoã vï å sinh an toanâ thûcå phêmí . “Thûúnâ g thò hoa bùnç g lùng àûúcå trönì g ú ã ngoaiå ö, taiå nhûnä g thanâ h phö ë co á nhiïuì xe cö å lûu thöng khöng àamã baoã an toanâ . Thêmå chñ, hoa coá thï í bõ nhiïmî chò, vaâ sû ã dunå g hoa nayâ co á thï í gêy haiå àïnë sûcá khoeã . Vò vêyå , chó nïn sûã dunå g hoa tûâ nhûnä g vunâ g trönì g hoa sacå h va â àamã baoã qua á trònh chïë biïnë an toanâ àï í traná h anã h hûúnã g àïnë sûcá khoeã ”, bacá sô phên tñch. Nïuë nhû mùng cutå non rêtë kho á lötå vo,ã hoa phûúnå g thûúnâ g nùmç trïn cao thò hoa bùnç g lùng laiå mocå raiã racá khùpæ cacá con àûúnâ g, vúiá nhûnä g taná cêy thêpë trong têmì vúiá , sùné sanâ g cho bêtë ky â ai muönë thû ã lamâ àôa goiã bùnç g lùng cho kõp “trend” (traoâ lûu, xu hûúná g). Chñnh sû å dï î danâ g nayâ khiïnë nhiïuì ngûúiâ quan ngaiå nhûnä g hanâ g cêy bùnç g lùng se ä trú ã thanâ h nanå nhên cuaã nhûnä g cuöcå “àö ì satá ” khöng kiïmí soatá , khi ngûúiâ ta vö tû haiá hoa, be ã canâ h. “Nïuë àua nhau haiá hoa àï í ùn thò conâ gò la â ve ã àepå cuaã phö ë phûúnâ g nûaä . Thöi xin cacá võ tha cho hoa bùnç g lùng!”..., mötå y á kiïnë nhênå àûúcå nhiïuì sû å àönì g tònh trïn manå g xa ä höiå . ÙN THEO “TREND” Conâ nhú,á cunä g vaoâ muaâ he â nùm ngoaiá , moná goiã ga â mùng cutå liïn tucå xuêtë hiïnå trïn nhiïuì diïnî àanâ , höiå nhomá êmí thûcå . Moiå ngûúiâ rêmì rö å chia se ã hònh anã h, cöng thûcá , hûúng võ cuaã moná ùn. Mùng cutå dunâ g trong moná goiã la â mùng cutå xanh, àêuì bïpë phaiã kheoá leoá gotå bo ã phênì vo,ã lêyë phênì thõt àïí trönå cunâ g ga â luöcå hay hêpë , xe á miïnë g vûaâ ùn. Theo chia seã cuaã nhiïuì chõ em trïn manå g xa ä höiå , viïcå gotå , tacá h lêyë phênì thõt tûâ mùng cutå xanh khöng chó tönë thúiâ gian maâ conâ dï î dñnh mu.ã Chûa kï,í möiî kg mùng cutå xanh, ngûúiâ gotå chuyïn nghiïpå se ä tacá h àûúcå têmì 200g phênì thõt nhûng ngûúiâ múiá hocå viïcå thò chó àûúcå khoanã g 100-150g. Cunä g vò nhiïuì nhomá buön baná online nhanh choná g àêyí gia á mùng cutå xanh gotå vo ã vúiá mûcá kha á “chatá ” tû â 400.000 àönì g/kg. Mùng cutå xanh khoá gotå , gia á cao, nïn mötå ngûúiâ anh em khacá àûúcå mang ra àïí “ganá h phu”å - ào á laâ chöm chöm. Tûúng tûå mùng cutå , chöm chöm àûúcå sû ã dunå g trong moná goiã la â chöm chöm húi chuyïní mauâ vanâ g àï í co á võ chua song vênî co á thï í tacá h bo ã hatå . Theo caná h chõ em chia seã thò goiã chöm chöm cho võ ngon, laå khöng kemá goiã ga â mùng cutå xanh nhûng giaá thanâ h thêpë hún, viïcå tacá h thõt tûâ qua ã chöm chöm cunä g àún gianã . Khi cacá moná goiã tû â qua ã bùtæ àêuì hïtë àö å hot thò bönî g mötå ngayâ , trïn diïnî àanâ nöiå trú,å bïpë nucá xuêtë hiïnå mötå taiâ khoanã facebook chia se ã cacá h lamâ goiã tû â hoa phûúnå g, nhû mötå cacá h “àöií võ” múiá la.å Caná h hoa phûúnå g àûúcå cacá “siïu àêuì bïpë ” mang vïì trönå goiã vúiá töm thõt, coá ngûúiâ conâ hö ì húiã khoe àö å saná g taoå vúiá moná caná h hoa phûúnå g chiïn gionâ . Khöng àï í kemá canå h, nhiïuì chõ em khacá manå h danå chiïn gionâ cacá loaiå hoa khacá nhû hoa giêyë , hoa lan... Thêmå chñ nhiïuì ngûúiâ conâ lamâ tra â tû â hoa giêyë , manä g cêuì , chöm chöm… Nhiïuì cûaã hanâ g baná àö ì uönë g conâ tû å saná g taoå ra nhûnä g thûcá uönë g kho á hiïuí “co á mötå khöng hai” nhû traâ sûaä hanâ h la,á tra â sûaä útá ... Khi hoa vaâ qua ã bùtæ àêuì nhamâ , Facebook vaâ TikTok laiå rö å lïn cacá moná ùn ma â khi àocå tïn khöng ñt ngûúiâ phaiã phò cûúiâ ngacå nhiïn nhû: vo ã sêuì riïng chiïn gionâ , voã sêuì riïng hêmì xûúng, beå cau non hêmì chên gio,â hoa cau non xaoâ thõt bo,â qua ã munâ g túi xaoâ thõt bùm, àotå àu àu ã chêmë muöië … Àïnë nöiî nhiïuì ngûúiâ phaiã thötë lïn vñ von “Nùm nay tam tai cuaã mùng cutå ”, “Hoa giêyë túiá sö ë röiì ”, hay “Àïnë lûútå hoa cau bõ àöì satá ”… àï í noiá lïn “söë phênå ” cuaã nhûnä g loaiå hoa quaã khi vö tònh trúã thanâ h moná ùn chï ë biïnë ma â cacá me,å cacá chõ àua nhau sùn lunâ g, tòm kiïmë . Tuy nhiïn, àiïmí chung cuaã cacá moná ùn àöcå la å nayâ la â chó gêy xön xao mötå thúiâ gian röiì laiå lùnæ g xuönë g nhûúnâ g chö î cho moná ùn khacá “leo trend”. Theo TS.BS Nguyïnî Tronå g Hûng - Trûúnã g khoa tû vênë dinh dûúnä g - Viïnå Dinh dûúnä g Quöcë gia, hiïnå chûa co á nghiïn cûuá khoa hocå cuå thï í naoâ cho thêyë hoa phûúnå g, hoa giêyë , hoa lan… mang laiå gia á trõ dinh dûúnä g thiïtë thûcå va â nhûnä g moná ùn nhû goiã ga â mùng cutå , goiã hoa phûúnå g, hoa lan chiïn, traâ hoa giêyë … khöng phaiã la â moná ùn, thûcá uönë g thöng dunå g, ma â chó la â mötå böå phênå nho ã giúiá tre ã tû å nghô ra àïí taoå “trend”, cêu lûútå xem. Bacá sô phên tñch, àïnë thúiâ ky â kho á khùn nhêtë , thûcå phêmí thiïuë ma â öng cha ta cunä g khöng sûã dunå g hoa laá ào á àï í lamâ moná ùn. Do ào,á giúiá tre ã àang coi thûúnâ g sûcá khoeã dinh dûúnä g, camã thêyë thñch thuá vúiá moná ùn naoâ la â chï ë biïnë moná ào,á khöng cênì biïtë ào á la â moná ùn, thûcá uönë g co á lanâ h manå h, khoa hocå hay khöng. Conâ nhú,á daoå goiã ga â mùng cutå àang sötë xònh xõch, trïn trang facebook cuaã mònh, nghïå sy ä Thanâ h Löcå àa ä chia se ã cêu chuyïnå banã thên chûná g kiïnë nhûnä g nùm 70-80 àaä tûnâ g rö å lïn kiïuí ùn nhêuå mùng cutå sönë g ú ã miïnì Têy. Ngûúiâ nhêuå chêmë mùng cutå vúiá àûúnâ g. Ào á la â thúiâ kinh tïë kho á khùn, moiå ngûúiâ co á gò ùn nêyë . Cunä g theo chia se ã cuaã nam nghïå sy,ä sau ào á co á nhiïuì ngûúiâ ngö å àöcå vò mùng cutå rêtë nhiïuì nhûaå , khi gùpå àûúnâ g se ä co á phanã ûná g ngö å àöcå . n [ DIÏPÅ ANH ] Bacá sô Nguyïnî Thõ Lêm, nguyïn Phoá viïnå trûúnã g Viïnå Dinh dûúnä g quöcë gia: “Àöië vúiá hoa bùnç g lùng, hiïnå chûa coá nghiïn cûuá naoâ vï ì gia á trõ dinh dûúnä g. Nïuë chï ë biïnë goiã tû â hoa cênì chu á y á àamã baoã vï å sinh an toanâ thûcå phêmí ” “Kiïpë nanå ” cuaã hoa bùnç g lùng BAOÁ TIÏNÌ PHONG PHATÁ HAN H TÊTË CA à CACÁ NGAY TRONG TUÊNÌ Lùng kñnh Giöëng “Söë àoã”? Tranh luêån quanh hai chûä “diva” úã ta chûa coá àiïím dûâng. Múái àêy, Àaâm Vônh Hûng trong liveshow cuãa mònh laåi nöëi daâi danh saách diva laâng nhaåc Viïåt. Anh hö to: “Diva Myä Têm” khi cuâng cö song ca baâi “Tònh bú vú” cuãa cöë nhaåc sô Lam Phûúng. Sau maân song ca, Myä Têm laåi haát àún ca, Àaâm Vônh Hûng tiïëp tuåc khùèng àõnh danh hiïåu múái phong cho “ngûúâi tònh trong möång”: “Sau àêy laâ tiïëng haát tuyïåt vúâi cuãa diva Myä Têm”. Nhûng Àaâm Vônh Hûng chùæc khöng àoaán àûúåc phaãn ûáng cuãa möåt söë khaán giaã. Hoå cho rùçng, Myä Têm laâ gioång haát nöåi lûåc, coá chöî àûáng, tûå khùèng àõnh àûúåc võ trñ cuãa mònh, khöng cêìn nhûäng tûâ ngûä laâm löë. Khöng chó Àaâm Vônh Hûng quaá lúâi, taåi liveshow naây, Myä Linh cuäng khöng ngaåi tön vinh àöìng nghiïåp: “Xin quñ võ daânh möåt traâng phaáo tay cho “Öng hoaâng nhaåc Viïåt” Àaâm Vônh Hûng”. Coá taâi khoaãn bònh luêån, coá leä Myä Linh muöën “àaáp lïî” Àaâm Vônh Hûng khi nam ca sô goåi gioång ca “Trïn àónh Phuâ Vên” laâ “giaáo chuã”. Cuäng coá ngûúâi thöng caãm vúái Myä Linh: “Chaã leä àûúåc múâi tham gia show cuãa ngûúâi ta laåi khöng khen cêu naâo”. Hoùåc: “Àöìng nghiïåp vúái nhau khen qua khen laåi cho àúä mùæc cúä”… Laâng bolero rêët àöng nhûäng ca sô àûúåc khoaác biïåt danh gêy ngaåi nguâng. Tòm hiïíu thò biïët nhûäng biïåt danh êëy coá khi do chñnh ngûúâi trong giúái tùång cho. Chùèng haån, biïåt danh “ngoåc nûä bolero” cuãa Töë My do diïîn viïn, MC Traác Thuyá Miïu tùång trong chûúng trònh “Solo cuâng Bolero” 2015. Coân trong chûúng trònh “Thêìn tûúång Bolero” 2018, ca sô Quang Lï àaä tùång Nhû Quyânh biïåt danh “Hoa hêåu Bolero”. Khöng khoá àïí giaãi thñch biïíu caãm ngaåi nguâng cuãa Nhû Quyânh khi Quang Lï buöng lúâi hay yá àeåp, vò taåi thúâi àiïím êëy chõ àaä úã àöå U50. Trong quaá khûá, Tuêën Vuä àûúåc thi sô Nguyïn Sa àùåt cho danh xûng “Phûúång Hoaâng”. Nhûng gioång ca “Cö beá ngaây xûa” coá leä cuäng ngaåi vúái danh xûng naây nïn coá lêìn öng lyá giaãi bònh dõ: “Böë töi tïn laâ Phûúång vaâ öng coá möåt ngûúâi con nuöi tïn laâ Hoaâng nïn coá thïí nhaâ thú Nguyïn Sa vaâ moåi ngûúâi thûúâng hay goåi töi theo caách löìng gheáp hai tïn àoá laåi”. Trúã laåi vúái liveshow àêìy nhûäng lúâi tung hö lêîn nhau giûäa chuã nhaâ vaâ khaách múâi, möåt taâi khoaãn nhùæn nhuã “sao”: “Nghïå sô nïn têåp trung hoåc hoãi vaâ cöëng hiïën. Chuyïån cöng nhêån nïn àïí khaán giaã”. Coá ngûúâi laåi bònh luêån: “Tûå giúái thiïåu nhau giöëng caác nhên vêåt trong Söë àoã cuãa Vuä Troång Phuång quaá ta!”. n [ MIU MIU ] Xûa nay, vönë àûúcå biïtë àïnë la â loaiâ hoa nú ã rö å vaoâ muaâ he â vúiá sùcæ mauâ tñm biïcë , lanä g manå , gúiå nhúá nhûnä g ky ã niïmå thên thûúng tuöií hocå tro,â nhûng muaâ he â nùm nay, hoa bùnç g lùng bönî g dûng àûúcå chõ em yïu bïpë “khoacá ” thïm sûá mïnå h múiá : trú ã thanâ h mötå moná trïn banâ ùn. 10 Chuã nhêåt 26/5/2024 Vùn hoáa - Vùn nghïå Nhiïuì ngûúiâ quan ngaiå viïcå trú ã thanâ h moná ùn se ä khiïnë hoa bùnç g lùng bõ “àöì satá ” Moná goiã àûúcå lamâ tû â hoa bùnç g lùng gêy “sötë ” trïn manå g xa ä höiå Moán goãi gaâ mùng cuåt cuãa àêët Laái Thiïu (Bònh Dûúng) Anh: VÛÚNG TÊM Ã
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM5MTU3OQ==