Nối tiếp thành công từ những loại trái cây các năm trước, mùa Tết Nguyên đán năm nay anh Huỳnh Thanh Tâm (32 tuổi, ngụ ấp 2, xã An Khánh, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre) tiếp tục nghiên cứu thành công loại bưởi thỏi vàng, bưởi vuông 6 mặt; trong đó có 4 mặt xung quanh được in nổi các chữ thư pháp tài lộc, còn lại mặt trên là phần cuống, mặt dưới là đế.
Được biết, loại bưởi anh Tâm chọn để tạo hình là bưởi da xanh, một loại bưởi đặc sản có giá trị cao, được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận chỉ dẫn địa lý cho tỉnh Bến Tre. Hơn nữa, từ trước đến nay chưa có ai tạo hình trên bưởi da xanh, vì lí do loại bưởi này có vỏ sần sùi, không được nhẵn bóng như những loại bưởi khác và kích cỡ giữa các trái cùng cây không đồng đều nhau. Chính vì vậy, việc tạo hình trên trái bưởi này vô cùng khó khăn.
Tuy nhiên, sau thời gian dài nghiên cứu, anh Tâm vẫn quyết định tạo hình trên loại trái đặc sản quê hương mình. Theo anh, một trái bưởi da xanh thường có trọng lượng khá lớn từ 2 – 3kg. Do đó, tạo hình được một trái bưởi vuông hay bưởi thỏi vàng thì đòi hỏi phải có khuôn cố định với sức nén cực đại thì bưởi mới ra hình như mong muốn.
Trải qua nhiều lần thử nghiệm thất bại, chàng trai xứ dừa đã thành công với trái bưởi thỏi vàng và bưởi vuông. Để tạo ra sản phẩm độc lạ này, anh Tâm cho biết, khi bưởi được khoảng 2 tháng tuổi thì bắt đầu cho vào khuôn nén đến 5 tháng sau sẽ thành phẩm. Với việc tạo hình này, trái bưởi da xanh thông thường khoảng 2kg sẽ được nén còn khoảng 1,3 – 1,5kg.
Dự kiến, loại trái độc đáo này sẽ rất hút hàng trong dịp Tết Kỷ Hợi 2019. Bởi hình dáng lạ mắt; ý nghĩa tài lộc, may mắn; trái có thể chưng hơn 1 tháng và phần múi bên trong ăn được.
