Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm với 14 sinh viên bằng cách mời họ ăn thỏa thích sau khi làm 3 việc với mức vận động khác nhau như: ngồi, thư giãn; đọc, tóm tắt 1 văn bản và làm 1 bài trắc nghiệm đòi hỏi trí nhớ và tập trung trên máy tính.
So với người ngồi thư giãn, những người phải làm 2 công việc vận động trí não chỉ tiêu hao thêm 3 calo, nhưng họ lại hấp thụ thêm 203 calo (sau khi đọc và tóm tắt văn bản); thêm 253 calo (sau khi làm bài trắc nghiệm trên máy tính).
Xét nghiệm máu cho thấy, các sinh viên làm công việc trí óc có sự biến đổi về hàm lượng glucose và insulin nhiều hơn những người nghỉ ngơi. Glucose là nguyên liệu chủ yếu cho hoạt động của não và các nhà nghiên cứu khuyên rằng nên ăn nhiều hơn để duy trì được trạng thái cân bằng của Glucose.
Tuy nhiên, ông Jean-Philippe Chaput, tác giả và là người phụ trách nhóm nghiên cứu, cũng khuyến cáo: “Tình trạng thừa calo khi làm việc trí óc cộng với việc ít vận động chân tay khi phải ngồi làm việc chính là nguyên nhân gây béo phì đang dần trở nên phổ biến ở các nước công nghiệp”.
Ông cũng nhấn mạnh: “Không thể coi thường tác nhân này bởi ngày càng có nhiều người tham gia vào nhóm lao động trí óc”.
Thanh Hoa
Theo HealthDay New
Website: www.vietlinkmedia.com.vn