Theo thống kê, khoảng 2-3% trẻ em trên toàn cầu bị dị ứng sữa bò. Trong đó 50% trẻ hết bị dị ứng sữa bò khi trẻ tròn 1 tuổi, 70% trẻ tròn 2 tuổi và 85% khi trẻ tròn 3 tuổi.
Triệu chứng dị ứng sữa bò xuất hiện trong vài tháng sau sanh. Triệu chứng có thể xảy ra tức thời ngay sau khi cho trẻ bú bình (phản ứng nhanh) hoặc từ 7 đến 10 ngày (phản ứng chậm) sau bú sữa công thức.
Kiểu phản ứng dị ứng nhanh thường xảy ra đột ngột với các biểu hiện như ói mửa, thở khò khè, nổi ban đỏ, mặt sưng phù, nặng hơn là phản ứng phản vệ toàn thân.