Lòng đỏ trứng có hàm lượng calo hơn 3 lần so với lòng trắng trứng - gồm 5g chất béo và 210g cholesterol trong chế độ ăn. Lòng đỏ trứng không chỉ giúp cải thiện thị lực rõ rệt mà còn làm giảm nguy già hoá vốn liên quan đến thoái hóa hoàng điểm vàng - nguyên nhân chính gây mù sau tuổi 50. Một bí mật mới là trứng nâu chứa nhiều dinh dưỡng hơn trứng trắng.
Theo một nghiên cứu mới của Trường Y tế công cộng Harvard, không có mối liên quan đáng kể giữa việc ăn trứng và bệnh tim. Trong thực tế, ăn trứng thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa huyết khối, đột quỵ và đau tim.
Trứng là nguồn choline tuyệt vời nhất giúp kiểm chức năng não, hệ thần kinh và hệ tim mạch, một lòng đỏ trứng chứa khoảng 300 mg choline. Trứng là một trong những loại thực phẩm duy nhất chứa vitamin D tự nhiên.
Trứng có thể phòng ngừa ung thư vú, phụ nữ ăn ít nhất 6 quả trứng mỗi tuần có khả năng giảm nguy cơ ung thư vú lên đến 44%.
Trứng là nguồn thực phẩm tốt nhất cho bạn mái tóc mượt và làn da trắng khỏe vì trứng có hàm lượng lưu huỳnh cao cùng các vitamin và khoáng chất.
