Ăn nhiều thịt chế biến quá kỹ, tăng nguy cơ ung thư

Ăn nhiều thịt chế biến quá kỹ, tăng nguy cơ ung thư
Sau khi tiến hành một nghiên cứu dài kỳ ở 2.000 người tại Anh, Quỹ nghiên cứu ung thư Thế giới (WCRF) đã phát hiện nếu mỗi ngày ăn một bữa thịt chế biến quá kỹ, có thể làm tăng nguy cơ gây ung thư.

Cụ thể khoảng 50g dưới dạng sausage (dồi, xúc xích, lạp xường...) có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư lên 20%, đặc biệt là ung thư bụng.

Đây là thói quen ăn uống không có lợi, dễ bị nghiện vì nó hợp khẩu vị và cũng là món ăn được người Anh ưa thích nhất hiện nay.

Lý do trong các loại thực phẩm này có chứa nhiều hợp chất gây hại như khói, muối, hóa chất, phụ gia... các chất này được tăng cường trong quá trình bảo quản và chế biến.

Ngoài nguy cơ gây ung thư bụng, thực phẩm này còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh khác như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư dạ dày và vòm họng.

Bên cạnh những độc tố nhân tạo, thực phẩm này có hàm lượng mỡ, sắt cao... đây cũng là thủ phạm làm tăng nguy cơ mắc bệnh vì vậy các chuyên gia ở WCRF đã khuyến cáo mọi người nên giảm ăn loại thực phẩm nói trên và thay vào đó là các món ăn tự nhiên, tươi sống có lợi khác, nhất là những người mang các gen khuyết tật và có rủi ro mắc bệnh ung thư cao.

Theo Khắc Nam
Sức khỏe đời sống 

MỚI - NÓNG

Có thể bạn quan tâm

Một bé trai tử vong do sặc sữa

Một bé trai tử vong do sặc sữa

Khoảng 8h ngày 5-1, bé N.D.H.L., hơn 3 tháng tuổi ở Q.Phú Nhuận, TP.HCM được đưa đến cấp cứu tại Bệnh viện Nhi Đồng 2 TP.HCM trong tình trạng người tím tái, đã ngưng tim, ngưng thở.
“Mừng ông đi được rồi, ông khỏi nằm liệt rồi!”

“Mừng ông đi được rồi, ông khỏi nằm liệt rồi!”

Bị thoái hóa đốt sống, rồi nằm liệt giường do thoát vị đĩa đệm, nhưng gần đây, bác Nguyễn Đức Lãng, (sinh năm 1939, trú tại ngõ 150 Hàm Nghi, khu phố 9, phường 5, TP Đông Hà, Quảng Trị) đã có thể tự lái xe máy đưa cháu đi học, mọi sinh hoạt, vận động trở lại bình thường.
Giảm cân nhờ ...mạng di động

Giảm cân nhờ ...mạng di động

Một nhóm chuyên gia thuộc trường đại học Wake Forest, Mỹ vừa tiến hành khảo sát và chỉ ra rằng, các ứng dụng thông minh được tích hợp trong thiết bị kỹ thuật số hiện đại có thể hỗ trợ người sử dụng trong quá trình giảm cân.
Cơ hội giúp người tự kỷ sống độc lập

Cơ hội giúp người tự kỷ sống độc lập

Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Proceedings of the National Academy of Sciences (Mỹ) số ra ngày 21-25/12, những trẻ tự kỷ gặp khó khăn trong việc tìm kiếm những thứ như đôi giày trong một phòng ngủ hoặc quả táo trong siêu thị, làm giảm khả năng dẫn tới cuộc sống bình thường.
Bài thuốc hay chữa tai biến mạch não

Bài thuốc hay chữa tai biến mạch não

Tai biến mạch não là một bệnh mà do nhiều nguyên nhân khác nhau gây nên. Đây cũng là tai biến rất thường gặp ở người cao tuổi… Bệnh khởi phát đột ngột, phần lớn gây tử vong nhanh chóng hoặc để lại di chứng tàn phế nghiêm trọng.