Ăn bao nhiêu dầu ăn một ngày là đủ?

Nếu ăn quá nhiều dầu ăn sẽ bị thừa cân, béo phì, tăng huyết áp... Hình minh họa.
Nếu ăn quá nhiều dầu ăn sẽ bị thừa cân, béo phì, tăng huyết áp... Hình minh họa.
Theo bác sỹ CK 2 Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng thành phố Hồ Chí Minh, 1 người không nên ăn quá 20 gram dầu ăn mỗi ngày.

Dầu ăn là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong bất cứ gian bếp nào. Tuy nhiên, không phải người nội trợ nào cũng biết sử dụng dầu ăn đúng cách và cân đối để đảm bảo giá trị dinh dưỡng mà dầu ăn mang lại.

Bác sỹ CK 2 Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng thành phố Hồ Chí Minh cho biết: Dầu ăn là một loại thực phẩm cung cấp nhiều chất béo có nguồn gốc từ thực vật. Vì vậy so với chất béo cung cấp từ động vật (tức là mỡ), dầu ăn tốt hơn so với mỡ.

Theo bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp, lượng chất béo dung nạp hàng ngày của mỗi cơ thể chỉ được phép tối đa 25% tổng năng lượng một ngày. Điều đó có nghĩa là dầu ăn sử dụng với một người có sức khỏe bình thường không quá 4 muỗng cà phê/người/ngày. Nếu ăn quá nhiều dầu ăn sẽ dẫn đến thừa cân, béo phì, rối loạn mỡ máu, bệnh lý đái tháo đường, tăng huyết áp và tai biến mạch máu não...

Ăn bao nhiêu dầu ăn một ngày là đủ? ảnh 1

Dầu ô liu là một trong những loại dầu ăn rất tốt cho sức khỏe. Hình minh họa.

BS Đỗ Thị Ngọc Diệp khuyên: để có thể sử dụng dầu ăn một cách tốt nhất, mỗi người chỉ sử dụng vừa đủ, tức là không quá 20 gram/người/ngày. Điểm thứ hai, người tiêu dùng nên chọn những loại dầu ăn sản xuất ra từ các loại hạt có nhiều chất béo bão hòa tốt cho hệ thần kinh, tim mạch và sức khỏe như: dầu nành, dầu mè, hoặc dầu gạo, dầu cải, dầu ô liu. Khi chiên xào, cần chọn dầu ăn có độ chịu nhiệt cao.

Điều cần lưu ý là không nên sử dụng dầu chiên lại nhiều lần vì nó sẽ gây hại cho sức khỏe. Bởi vì dùng lại nhiều lần dầu ăn sẽ sinh ra chất làm hại tế bào và sức khỏe của chúng ta không được đảm bảo.

Theo Theo VOV
MỚI - NÓNG
Nhiều chính sách mới có hiệu lực từ tháng 4/2024
Nhiều chính sách mới có hiệu lực từ tháng 4/2024
TPO - Từ tháng 4/2024, nhiều chính sách mới có hiệu lực như: sửa đổi, bổ sung một số điều của quy chế thi tốt nghiệp trung học phổ thông; không xét danh hiệu “Lao động tiên tiến” với người tuyển dụng dưới 6 tháng; quy định mới về xét danh hiệu "Thầy thuốc nhân dân", "Thầy thuốc ưu tú"...
Công an thông tin về vụ múc đất cao tốc mang đi bán
Công an thông tin về vụ múc đất cao tốc mang đi bán
TPO - Lãnh đạo Công an huyện Krông Pắc (Đắk Lắk) cho biết, việc khởi tố 2 bị can liên quan múc đất công trình cao tốc Khánh Hoà - Buôn Ma Thuột mang đi bán là hồi chuông cảnh báo. Công an huyện sẽ kiểm tra, xử lý các xe quá khổ, quá tải, nhất là việc múc đất của dự án đổ đi nơi khác không đúng quy định.