Cháo tôm sú và rau (hoa) hẹ: Rau hẹ gọi là cửu thái có tác dụng bổ thận, làm mạnh dương sự, dùng để trị mộng tinh, khí hư, đau bụng kinh, đau lưng, mỏi gối, nhức nhối trong chân, lạnh chân, tốt cho tiêu hóa; bổ phổi, tiêu đờm. Câu kỷ tử vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ can, thận, ích tinh, tráng dương, vitamin nhóm B, các axit amin, có khả năng tăng cường miễn dịch, nâng cao chuyển hóa, có tính kích thích.
 |
Ảnh minh họa
Món tôm sú với rau hẹ hoặc hoa hẹ, có thêm câu kỷ tử và các gia vị thích hợp, thật sự là một xuân dược khoái khẩu. Tôm sú 100g, rau hẹ 50g, hành tím 5 củ, hạt tiêu sọ 10g, gạo tẻ 50g, gia vị các loại. Tôm làm sạch, ướp gia vị. Rau hẹ và hành rửa sạch, xắt nhỏ. Nấu gạo tẻ thành cháo. Khi cháo chín, cho tôm vào, đảo đều rồi cho hẹ, hành vào, quậy đều và nêm gia vị vừa ăn. Dùng ăn nóng vào lúc đói bụng, một tuần ăn 2 - 3 lần.
Hoa hẹ rửa sạch, cắt khúc 5cm, câu kỷ tử rửa sạch bụi bẩn, gừng thái chỉ, hành hoa rửa sạch cắt khúc 5cm, gan rửa sạch, thái mỏng, ướp với tiêu, muối. Đun sôi dầu, phi thơm hành khô, cho gan vào xào chín, sau đó cho câu kỷ tử, hoa hẹ, hành, gừng xào cho đến khi chín hẳn thì nêm xì dầu, đường và một ít dầu vừng, ăn nóng. Cách ngày ăn 1 lần, ăn trong vòng 1 tháng.
Nhộng tằm xào hoa hẹ: Nhộng tằm có khả năng chữa suy nhược cơ thể, liệt dương. Hoa hẹ bổ thận, trị mộng tinh, tiểu són... Đây là bài thuốc bổ thận rất tốt, dễ kiếm và rẻ tiền. Nhộng tằm 200g, hoa hẹ 10g, nước mắm, dầu ăn vừa đủ. Nhộng tằm rửa sạch cho vào nồi, nêm nước mắm vừa đủ, đun nhỏ lửa cho tới khi khô; cho dầu ăn vào, nấu lửa lớn và cho hoa hẹ đã rửa sạch vào. Sau đó bắc nồi xuống, dùng nóng.
Canh lươn, đậu đen, hà thủ ô: Món ăn này có tác dụng ích can thận, chống lão suy, bạc tóc, đau lưng, làm sáng mắt, rất có ích cho người can thận yếu, dương sự bất cử. Lươn 90g, đậu đen 90g, hà thủ ô chế 9g, gừng tươi 2 lát, táo đỏ vài quả. Lươn làm thật sạch, bỏ ruột, để nguyên con. Đậu đen ngâm nước cho nở, rửa sạch. Hà thủ ô, gừng tươi, táo đỏ đều rửa sạch. Cho tất cả vào nồi, thêm nước vừa đủ, nấu lửa lớn cho sôi rồi để lửa nhỏ ninh trong 3 giờ. Nêm gia vị vừa đủ, ăn nóng.
-Step_3_BAAX.jpg.ashx?width=600) |
Canh lươn
Gà trống hầm câu kỷ: Món ăn này tốt cho trường hợp suy sinh dục do thận dương hư, có các triệu chứng như lưng, gối lạnh đau, mỏi nhừ, miệng khô, hoa mắt, chóng mặt. Gà trống tơ 1 con, câu kỷ tử 20g, hoàng tinh 20g, gia vị các loại. Gà làm thịt, rửa sạch, cho vào nồi đất cùng với lượng nước vừa đủ. Cho 2 vị thuốc trên vào hầm nhừ. Nêm gia vị vừa ăn, dùng ăn vào lúc đói bụng. Một tuần ăn 1 - 2 lần.
Ngài tằm đực hấp tôm, trứng gà: Ngài tằm đực có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh, dùng trị các chứng suy sinh dục (RLCD), di tinh, hoạt tinh. Người ta chỉ dùng những con ngài tằm đực khoẻ mạnh, vừa mới ở kén chui ra, để làm vị thuốc bổ thận, tráng dương cho nam giới. Ngài tằm đực 7 con, bỏ chân bỏ cánh, sao vàng thơm, giã thành bột mịn. Tôm đất tươi 3 - 5 con, rửa sạch, bóc vỏ, giã nát. Hai thứ hòa cùng với 2 cái lòng đỏ trứng gà, thêm một ít lá hẹ, trộn thật đều rồi đem hấp chín. Dùng ăn ngay khi còn nóng.
