1. Rong biển
 |
Loại thực phẩm được sử dụng để cuốn sushi, kimbab này chứa rất nhiều i-ốt – một khoáng chất thiết yếu giúp duy trì hoạt động thích hợp của tuyến giáp. Ngoài ra, tảo biển còn chứa nhiều vitamin K, sắt và các vi chất cần thiết cho hoạt động tế bào. Bạn có thể thêm tảo biển vào món súp, salad, hoặc canh nấu để tận dụng lợi ích của chúng. Bạn chú ý bỏ ít muối hơn bình thường vì tảo sẽ có vị hơi mặn của biển.
2. Dưa bắp cải (rau bắp cải muối)
Bắp cải chứa ít calo, giàu chất xơ và chứa chất chống ung thư 3-indol carbinol và d-glucarate – một hợp chất hoạt động trong cơ thể để giúp loại bỏ estrogen thừa. Thật không quá khi nói bắp cải là một “siêu” thực phẩm. Việc lên men bắp cải trong món bắp cải muối, để các vi sinh vật giúp phục hồi hệ thống tiêu hóa, giảm viêm, cải thiện tiêu hóa, và thậm chí có thể hỗ trợ trong việc giảm cân. Thêm vào đó, quá trình lên men làm tăng chất chống oxy hóa được tìm thấy trong bắp cải. Thời gian lên men bắp cải càng lâu, các chất chống oxy hóa càng nhiều, cơ thể bạn có thể hấp thụ và sử dụng chúng tốt hơn.
3. Củ cải đường
 |
Củ cải đường đã được nghiên cứu và chứng minh là có thể giúp tăng cường sức lực và giảm hàm lượng oxy cơ thể cần khi tập luyện. Củ cải đường có chứa nitrat, chất được sử dụng trong việc sản xuất các oxit nitric - một hợp chất làm mạch máu giãn nở, cho phép nhiều máu và oxy hơn chảy vào cơ bắp khi tập luyện. Với củ cải đường, bạn có thể ăn sống, nấu chín, hoặc ép nước uống.
4. Măng tây
 |
Vitamin K rất quan trọng đối với việc đông máu, vitamin B cần thiết cho sự chuyển hóa năng lượng, và bạn có thể tìm thấy cả hai trong măng tây. Không chỉ chứa có 3 calo/cây, một nghiên cứu gần đây trên Tạp chí Khoa học thực phẩm báo cáo rằng măng tây có thể hỗ trợ cơ thể trong việc thúc đẩy sự trao đổi chất, giải rượu.
Thúy Hằng
Đơn vị tư vấn chuyên môn:
Website: www.tuvangiamcan.vn
Email: tuvan@tuvangiamcan.vn
Số điện thoại: 1800.8155 | 0943.48.49.94
Địa chỉ: Phòng 2203 nhà 24T2 đường Hoàng Đạo Thúy, khu đô thị Trung Hòa Nhân Chính, Hà Nội
