>> Phát hiện 10.000 lít mỡ bẩn dùng chiên quẩy, bánh rán
 |
| 100 bao tải đựng loại mỡ động vật hôi thối đã bị phát hiện vào ngày 10/9/2009 tại Hà Nội. Ảnh : CTV |
Ông Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) - Bộ Y tế, cho biết tại hội thảo góp ý dự thảo Luật An toàn thực phẩm do Ủy ban Khoa học - Công nghệ và Môi trường của Quốc hội tổ chức ngày hôm nay 25/9 tại TP. Hồ Chí Minh.
Góp ý cho dự thảo Luật ATTP, Ông Nguyễn Nam Vinh, Chủ nhiệm Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ Người tiêu dùng TP. Hồ Chí Minh cho rằng, không nên chia nhỏ việc quản lý N hà nước về ATTP cho 3 Bộ (Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Bộ Công Thương) vì sẽ dẫn đến chồng chéo, đùn đẩy trách nhiệm, tốn kém kinh phí đầu tư nhưng các đơn vị đều không có đủ quyền hạn để thực thi Luật.
Ngoài ra, cần đầu tư xây dựng phòng thí nghiệm hiện đại tại các khu vực trọng điểm để làm các kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm.
Giáo sư Chu Phạm Ngọc Sơn, đại diện Trung tâm đào tạo và phát triển sắc ký TP.Hồ Chí Minh, cho rằng, điều 12 dự thảo luật quy định thực phẩm chức năng (TPCN) đưa ra lưu thông trên thị trường phải có báo cáo thử nghiệm lâm sàng về công dụng của sản phẩm do các tổ chức được Bộ Y tế chỉ định.
Tuy nhiên, TPCN vốn không được xem là thuốc thì không nên bắt buộc điều này. Để tránh lạm dụng và lợi dụng thì nên kiểm nghiệm TPCN về các chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chỉ tiêu dinh dưỡng và chứng cứ khoa học xác định đặc tính của thực phẩm.
